サンリオと秋スイーツビュッフェが初のコラボ。ヒルトン名古屋「クロミ、シナモロール、ハローキティのオータムフェスティバル」

サンリオのキャラが森の中で繰り広げる秋の収穫祭

サンリオキャラクターズより、自称マイメロディのライバルで、黒いずきんがチャームポイントの女のコ「クロミ」、「2022年サンリオキャラクター大賞」で１位を獲得した、遠いお空の雲の上で生まれた白いこいぬの男のコ「シナモロール」、また幅広い層から愛されるリボンがチャームポイントの女のコ「ハローキティ」の3キャラクターがダークな森の中で繰り広げる秋の収穫祭がテーマの「クロミ、シナモロール、ハローキティのオータムフェスティバル～ダークな森の収穫祭～」。

まず、「クロミ」から着想を得た「クロミのダークフォレストケーキ」は、ドイツの伝統的なブラックフォレストケーキの上にキルシュを加えた甘いホワイトチョコレートムース、ホイップクリームやグリオットチェリーのオードヴィ漬けをふんだんにあしらった贅沢な逸品。「クロミ」の真っ黒な頭巾とピンクのどくろの飾りがポイント。

「オータムシナモロール ケーキ」は、雲のように真っ白な「シナモロール」をイメージした米粉のロールケーキ。ふんわりとした「シナモロール」の耳を模した生クリームをトッピングし、中は紫芋クリームや渋皮のついた栗や栗の甘露煮など、秋の味覚を独り占めできる1品に仕上げられている。

「ハローキティ」のキュートなリボンをのせた「ハローキティのリボンケーキ」には、「ハローキティ」とともによく登場するモチーフのりんごをいちごと赤ワインで煮た真っ赤なコンポートをトッピング。しっとりとしたスポンジ生地とコンポートの上品な甘さが口の中で広がる。

目の前で行われるアーティスティックなパフォーマンスも

毎回人気のライブステーションでは、秋の収穫祭を体感できるだけではなく、シェフが目の前で飴細工の落ち葉をかたどるアーティスティックなパフォーマンスも楽しめるダークな森も用意される。
マロンチョコレートと鮮やかな紫色のマカロンで創られた「クレイジーきのこ」や、細かく砕いたアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツのプラリネの土の中から「プラリネ＆ジャンドゥージャトリュフ」を自分で探して収穫できるので是非チャレンジしてみて。

秋を感じられ、キャラクターの魅力あふれるスイーツ

ペストリーシェフ渡辺守氏が得意とする秋のスイーツと、サンリオキャラクターズにインスパイアされたスイーツも、キュートでダークな森の世界へと誘う。

紫芋を使用したパンナコッタの上にチキンコンソメ風味の国産栗のデザートスープを注ぎ入れた「クロミのオータムスープ」は、甘さ控えめでなめらかなさっぱりとした舌触り。
「ハローキティのりんご」は、ラズベリー、グリオットチェリー、カシス、ブルーベリーが入った爽やかな味わいのフロマージュブランのベリームースを堪能できる。

ミルクチョコレートクリーム、チョコレートクランブル、ピスタチオクリーム、パンプキンモンブランクリームの4種類の層で織り成す「パンプキンモンブラン」は、甘いかぼちゃの風味が漂い、チョコレートクランブルとかぼちゃの種が食感のアクセントに。トップには、サンリオキャラクターズのオリジナルプリント入りのピックでかわいらしさをプラス。

その他「プラリネパリブレスト」、「ほうじ茶のバスクチーズケーキ」、「チョコレートオペラ」、「無花果＆オレンジカラメルのクグロフ」、「グリーンティーティラミス」、「マロンパイ」、「紫芋のワッフル 紫芋アイス付き」、「サフラン風味のアップルコンポ―ト」、「トンカ豆＆チョコレートカヌレ」など、渡辺氏がこだわり抜いたユニークな秋のスイーツが勢揃い。

また、秋のランチ＆ディナービュッフェの魅力が凝縮された「スープミルファンティ」、「チキンティッカマサラカレー」、「ジーラライス」、「黒オリーブとベーコンのペンネアラビアータ」、「揚げ茄子とオレンジ、バジルのパンツァネッラ」、「ジャーマンポテトサラダ」、「ガーデンサラダ」などのセイボリーで、さらに秋を感じるスイーツビュッフェを楽しんでみては。