シトラス香る美しいアフタヌーンティースタンド
昨年初開催し好評を得た「サマー ドルチェ リモーネ」をさらにバージョンアップした今年の「サマー ドルチェ シトラス」。レモンだけでなくオレンジや柚子、ライムやグレープフルーツなど多種多様な柑橘類を使い、甘酸っぱく爽やかなスイーツ＆セイヴォリーに仕上げられた。
アフタヌーンティースタンドで提供されるスイーツは全7種。オレンジコンフィとバニラチョコクリームをコーンの中に詰めた「コルネット オレンジ/バニラ」、チョコレートとブラッドオレンジの組み合わせが絶妙なハーモニーの「チョコレート/ブラッドオレンジキューブ」など、爽やかかつ甘さも楽しめるスイーツが勢揃い。
セイヴォリーは、レモンゼストで仕上げる「トマトガスパチョ」、ライム風味のマスタードシードをトッピングした「サーモンムースタルトレット」、グリーンオリーブを練りこんでふんわりと焼き上げた「ソフィッチェ」、さっぱりとした味わいの「枝豆サラダ」の全4種がラインナップ。
色鮮やかなビュッフェ台は夏らしいメニューを好きなだけ
ビュッフェ台には、鮮やかな色が夏らしい「ハイビスカス/柚子ゼリー」、味も見た目も涼し気な「シトラス/ソーダゼリー」、さくさくのタルトにレモンとライムのクリームを詰めてメレンゲをトッピングした「レモンメレンゲタルト」などのスイーツ8種と、甘酸っぱいレモンマーマレードとコールスローを合わせ、肉厚なパティにトッピングした「ハンバーガー レッドバンズ」、グレープフルーツ風味のマヨネーズを添えた「キッシュヴェルデュ」、マンダリンオリーブオイルで和えた「スペルト小麦サラダ」のセイヴォリー3種を好きなだけ堪能できる。
特別感あるテーブルサーブのデザートも
そして、1人ずつ用意されるテーブルサーブのデザートとして、グラスに美しく盛りつけていく工程が楽しめる「ドルチェパルフェレモン」が登場。下から順にオレンジマーマレード、オレンジの果肉、レモンクリームの層にし、その上にヘーゼルナッツ風味のクランブルとバニラ＆グレープフルーツのコンフィを乗せ、さらにその上からクレームシャンティがたっぷりと。仕上げにドライオレンジゼストをトッピングして、爽やかな風味を感じる1品に。
暑い夏を乗り切るために、シトラススイーツ＆セイヴォリーでたっぷりビタミン補給をしてみてはいかが。
イベントDATA
- イベント名
- アフタヌーンビュッフェ「サマー ドルチェ シトラス」
- 開催場所
- ザ・リッツ・カールトン大阪 イタリア料理「スプレンディード」
- 開催日程
- 2022/7/1（金）～9/4（日）
- 開催時間
- 平日 14:00～17:00（90分制/最終入店15:30）
土・日・祝日 14:00～18:00（90分制/最終入店16:30）
- フード内容
- 【メニュー】スイーツとセイヴォリー計23種類
＜3段スタンド＞
・コルネット オレンジ／バニラ
・柚子チョコレート
・ベルガモットタルト
・ライム／パイナップル ”シュー”
・レモン／ジャスミンパンナコッタ
・柚子マカロン
・チョコレート／ブラッドオレンジキューブ
・トマトガスパチョ バジルクリーム レモンゼスト
・枝豆サラダ
・サーモンムースタルトレット マスタードシード ライム
・ソッフィチェ グリーンオリーブ グラナパダーノ
（計11種類）
＜ブッフェ台＞
・ハイビスカス／柚子ゼリー
・シトラス／ソーダゼリー
・シトラスアマレッティ
・レモンメレンゲタルト
・オレンジロールケーキ
・アップルフィンガーケーキ
・レモンクリーム／グレープフルーツ
・バニラ／みかんドーム
・ハンバーガー レッドバンズ セサミ ほうれん草 レモンマーマレード コールスロー
・スペルト小麦サラダ ベジタブルカポナータ マンダリンオリーブオイル スモークチキン
・キッシュヴェルデュ グレープフルーツ
（計11種類）
＜個別サービス＞
・ドルチェパルフェレモン
- ドリンク内容
- ザ・リッツ・カールトン大阪オリジナルブレンドティーを含む5種類の紅茶
・コーヒー
・カプチーノ
・カフェラテ
・エスプレッソなど10種類からお選びください。
- 料金
- 平日 大人 お1人様 6300円/お子様3150円
土・日・祝日 大人 お1人様 6500円/お子様3250円
※お子様は6歳～12歳、未就学のお子様は無料
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ザ・リッツ・カールトン大阪 イタリア料理「スプレンディード」
- 電話番号
- 0663437020 0663437020
- 住所
- 大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪1F
- 営業時間
- アフタヌーン平日14:00～17:00（90分制、最終入店 15:30）/土・日・祝日14:00～18:00（90分制、最終入店 16:30）
ディナー 平日17:30～21:00（L.O. コース19:30、アラカルト 20:00）/土・日・祝日18:00～21:00（L.O. コース19:30、アラカルト 20:00）
※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
- 交通アクセス
- JR大阪駅桜橋出口から徒歩7分
- ホームページ
- 公式サイト
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