東京・竹芝にあるラグジュアリーホテル「メズム東京、オートグラフ コレクション」。絵画をモチーフにした新感覚アフタヌーンティー「アフタヌーン・エキシビジョン」が話題のバー＆ラウンジ「ウィスク」で、フランスの画家クロード・モネの世界観を表現したアフタヌーンティー『パラソル（Parasol）』が登場する。
期間は、2022年3月1日（火）から6月30日（木）まで。
モネの生涯をたどるスイーツ＆セイボリー8種
アフタヌーンティー『パラソル（Parasol）』では、印象派を代表するフランスの画家クロード・モネの代表作「散歩、日傘をさす女性（Woman with a Parasol）」の世界を表現。そんなモネの生涯を、モネゆかりの地や時代にちなんだ8種類のスイーツ&セイボリーを通して、まるで年表をたどるように楽しめる。
左から、モネが誕生した1840年頃にパリの菓子職人によって考案されたお菓子《サントノーレ》。表面にザクザクとした食感のクッキー生地をまとわせた軽い食感のミニシューにキャラメルクリームを添え、かわいらしく積み上げられたスイーツでエキシビジョンのスタートを華やかに彩る。
そしてノルマンディー地方のル・アーヴルに移住し、パリ画塾時代を過ごし、ロンドンに渡るモネのゆかりの地に合わせたスイーツが続く。
晩年まで意欲的に作品制作し、1926年86歳の生涯を閉じるモネは、ノルマンディー地方の郷土菓子《ミルリトン》で表現されている。サクサクのパイ生地でオレンジフラワーエッセンスを入れたペーストを包み込み、オレンジフラワーの酸味が効いた爽やかな風味と花のような華やかな香りが、モネが大切に育てたジヴェルニーの庭の花々と晩年意欲的に描いた連作「睡蓮」を思い起こさせる1品。
そして、浮世絵に魅せられ、晩年には自身の庭に日本の植物や日本風の橋も取り入れた日本好きのモネにちなみ、和の要素も取り入れたペアリングモクテルが登場。日本で人気のあるレモンフレーバーの紅茶をベースにソーダやセルフィーユを加え、すっきりと飲みやすくどのスイーツ&セイボリーにも合わせやすい1杯。さらに、アクセントとして加えた梅が酸味のあるフレーバーティーともマッチし、和と洋が混ざり合う爽やかなテイストを楽しんで。
「散歩、日傘をさす女性」を表現したケーキとモクテル
モネの代表作「散歩、日傘をさす女性」の情景や、10年後に同様の主題で日傘をさす女性を描いた一連の作品から着想を得たケーキ。
また、雲のような綿あめ、牛乳ゼリー、マスカットゼリー、ソーダが混ざり合うことによって生み出される面白い食感とのどごしが楽しめると共に、春から初夏にかけての爽やかな青空を連想させるテイストが口いっぱいに広がるモクテル。
ケーキは風に吹かれ波打つ野原を、ふわふわとした食感のピスタチオビスキュイとかわいらしい食用花で、揺れる草花を映し緑色に染まる日傘をピスタチオクッキーで再現。野原に佇む女性と風になびくベールのシルエットをホワイトチョコで、風で膨らみ振り返る動きでふわりと流れる白いドレスは、フランスで親しまれているいちごのケーキ「フレジェ」で表現している。
ピスタチオクッキーをケーキのクリームにディップすることで、味の変化も楽しめる。ピスタチオクリームの濃厚な味わいと、いちごの甘酸っぱさとのマリアージュを堪能してみては。
イベントDATA
- イベント名
- 「パラソル（Parasol）」アフタヌーンティー
- 開催場所
- メズム東京「ウィスク」
- 開催日程
- 2022/3/1（火）～2022/6/30（木） ※平日15食限定
- 開催時間
- 14:00～ / 15:00～
- フード内容
- ・サントノーレ
・ピュイダムール
・サバラン
・スコーン（ベーコン風味）
・ヴィクトリアンサンドイッチケーキ
・フィナンシェ・サレ（オリーブ風味）
・ガレット
・ミルリトン
・ケーキ
- ドリンク内容
- ・ペアリングモクテル レモン / アールグレイ / 梅 / ソーダ / セルフィーユ
・ペアリングモクテル 綿あめ / 牛乳ゼリー / マスカットゼリー / マスカット / エルダーフラワー / ソーダ
- 料金
- 5350円
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- メズム東京「ウィスク」
- 電話番号
- 0357771112 0357771112
- 住所
- 東京都港区海岸1丁目10-30 メズム東京16F
- 営業時間
- 11:00～21:00 (L.O. 20:00)
※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
- 交通アクセス
- JR山手線・京浜東北線、モノレール「浜松町」駅北口より徒歩6分
新交通ゆりかもめ「竹芝」駅より徒歩3分
都営大江戸線・浅草線「大門」駅B1/B2出口より徒歩7分
- ホームページ
- 公式サイト
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非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
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