ザ・リッツ・カールトン大阪1階の「ザ・ロビーラウンジ」にて、「ストロベリーアフタヌーンティー・イン・パリ」が開催される。期間は、2021年12月28日（火）から2022年3月13日（日）まで。
フランス出身のエグゼクティブペストリーシェフ・ファビアン氏が、故郷への想いを、いちごスイーツとセイヴォリーに込めた。異国情緒あふれる空間にも注目。
ファビアン氏の故郷への思いが、いちごアフタヌーンティーに
今回のメニューでは、いちごを使ったスイーツ5種に、それに合わせたセイヴォリー4種、スコーンとフィナンシェを楽しむことができる。
パリで生まれ、パリの有名店「ピエール・エルメ・パリ」「ホテル・プラザ・アテネ」などでパティシエとしての礎を築いたエグゼクティブペストリーシェフのファビアン氏。
故郷パリの雰囲気を感じてもらおうと、それぞれのスイーツにはフランスの貴婦人の名前を、セイヴォリーにはフランスの紳士の名前をつけている。
フランスの貴婦人の名前が付いた、見た目も美しいスイーツ
おすすめのスイーツ「Julieジュリー」は、ピスタチオビスケットの上にストロベリーマーマレードを忍ばせたピスタチオムースをのせ、仕上げにホイップクリームをトッピング。ピスタチオの爽やかな若草色にストロベリーの赤色が映える、「はつらつとした」という意味を持つ名にふさわしいスイーツに仕上がった。
「Clair クレール」は、ストロベリーマーマレードを甘酸っぱいストロベリーホイップクリームとストロベリーゼリーで閉じ込めた逸品。「光」という意味を持つ名前の通り、明るく朗らかな貴婦人の雰囲気を醸し出している。
スパイスを効かせたセイヴォリーには、フランス紳士の名前が
「Paulポール」は、ラテン語を語源とする男性の名前。コーンに詰めたフォアグラムースに山椒の香りを効かせ、まさに穏やかな中にも芯のあるフランスの紳士を彷彿さるセイヴォリー。
海外旅行が制限される中、パリのヴァンドーム広場に佇むリッツ・パリを訪れたような異国情緒あふれる空間を満喫できる。フランスの貴婦人や紳士になった気分で、ストロベリーアフタヌーンティーと共に優雅な午後を過ごしてはいかが。
イベントDATA
- イベント名
- 「ストロベリーアフタヌーンティー・イン・パリ」
- 開催場所
- ザ・リッツ・カールトン大阪「ザ・ロビーラウンジ」
- 開催日程
- 2021/12/28（火）～2022/3/13（日）
- 開催時間
- 平日 12:00～19:00
土日祝 11:00～19:00
- フード内容
- <スイーツ>
・Sophie ソフィー: ライチゼリー ストロベリー ストロベリージュース
・Lola ローラ：ピスタチオビスケット ストロベリーコンフィ ソフトクリーム ホイップクリーム
・Anais アナイス：クリスピーラズベリー ジンジャーソフトクリーム ストロベリームース
・Claire クレール：バニラ ストロベリーホイップクリーム ストロベリーマーマレード
・Julie ジュリー：ピスタチオビスケット ストロベリーマーマレード ピスタチオムース
<スコーン>
・プレーンスコーン
・ストロベリーヘーゼルナッツフィナンシェ
・ストロベリーマーマレード
・クロテッドクリーム
<セイヴォリー>
・Paul ポール： コーンに詰めたフォアグラムース 杏 山椒の香り
・Francois フランソア： サーモンのタルト サワークリーム ベジタブルクリスピー
・Louis ルイ： パテドカンパーニュのバーガーサンド
・Michel ミシェル： 苺 生ハム ジャガイモサラダ バルサミコ
- ドリンク内容
- コーヒー又は紅茶
- 料金
- ストロベリーアフタヌーンティー 6900円
シグネチャーストロベリーアフタヌーンティー 11000円
※グラスシャンパーニュ「ペリエ ジュエ ベル エポック」、お土産のマカロン3個付き
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- ザ・リッツ・カールトン大阪「ザ・ロビーラウンジ」
- 電話番号
- 0663437020 0663437020
- 住所
- 大阪府大阪市北区梅田2-5-25 ザ・リッツ・カールトン大阪1階
- 営業時間
- 平日 12:00～22:00
土・日・祝日 11:00～22:00
（L.O.フード 20:00 / ドリンク 21:30）
※新型コロナウィルスの影響により、営業時間、定休日が記載内容と異なる場合がございます。ご来店の際には事前に施設までご確認ください
- 交通アクセス
- JR大阪駅桜橋出口から徒歩7分
- ホームページ
- 公式サイト
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