フォーシーズンズホテル京都の1階「ブラッスリー」では、あまおうを中心に上質ないちごのみを贅沢に使用した「ストロベリーアフタヌーンティー」を開催する。期間は、2022年1月6日（木）から3月13日（日）まで。
ミシュランの星付きレストランや各国のフォーシーズンズホテルで経験を積んだ横田シェフが贈る、お花畑のように可憐な“いちご尽くし”のアフタヌーンティーをどうぞ。
初めての「いちご尽くし」に挑戦
ペストリーシェフ・横田さんが、単一食材にフォーカスしたアフタヌーンティーを作るのは、今回が初めて。
ブランド「あまおう」を中心に、上質ないちごのみをふんだんに使用。いちごの魅力を最大限に引き出しつつ、さまざまな味わいと美しい見た目を楽しめるラインナップに仕上げました。
プレートの中心に添えられたまるでいちごの花畑のようなフラワーアレンジメントが、春らしく可憐な雰囲気を醸します。
甘酸っぱくみずみずしい味わい。5種のいちごスイーツ
「ストロベリーとシャンパンのジュレ」は、ピュアないちごの味わいと気品あるシャンパンの香りが見事にマッチ。
「ホワイトチョコレートと苺とバジルのキューブ」は、いちごのジュレが入ったホワイトチョコのムース。
いちごの豊かな香りと味わいが、口の中でいっぱいに広がる。
野菜を生かした古賀料理長による4種のセイボリー
長年ミシュラン星付きレストランで腕を磨いてきたレストラン「ブラッスリー」古賀料理長による4種のセイボリーも楽しみ。
鮮やかな赤色が目を引く「苺とトマトのガスパチョ」や、ごぼうの風味豊かでクリーミーな「ごぼうアイス」など、旬の野菜と甘味のコラボレーションが後引くおいしさ。
合計32種類のドリンクを好きなだけ
フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティーを含む、ドイツ・ロンネフェルト社のプレミアムティーセレクション24種類が選べるのも、嬉しいポイント。
さらに今回限定でティーモクテルが登場するほか、ヴァローナ社のチョコレートを使った「ストロベリーホットチョコレート」を含むチョコレートドリンク3種も！
ラグジュアリーな空間と旬のいちごを堪能できる贅沢なアフタヌーンティーで、ひと足先に春を迎えてみては。
イベントDATA
- イベント名
- 「ストロベリーアフタヌーンティー」
- 開催場所
- フォーシーズンズホテル京都「ブラッスリー」
- 開催日程
- 2022/1/6（木）～3/13（日）
- 開催時間
- 12:00～14:30（L.O.14:00）
15:00～17:30（L.O.17:00）
*上記時間帯での2部制、要予約
- フード内容
- スイーツ（全5種）
・ヴァローナストロベリーチョコレートディップ ストロベリーソルベ
・ストロベリーとシャンパンのジュレ
・ホワイトチョコレートと苺とバジルのキューブ
・ストロベリーショートケーキ
・ストロベリーミルフィーユ
スコーン（全2種）
・ストロベリーとホワイトチョコのスコーン
・ダブルチョコレートスコーン
セイボリー（全4種）
・三種チーズのミニバーガー
・苺とトマトのガスパチョ
・ごぼうアイス
・プロシュートとアンチョビクリームのブルスケッタ
- ドリンク内容
- ・フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティーを含む、ドイツ・ロンネフェルト社のプレミアムティーセレクション24種類
・フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドコーヒー
・エスプレッソ
・カフェラテ
・カプチーノ
・今回限定のティーモクテル
・ヴァローナ社のチョコレートを使った「ストロベリーホットチョコレート」を含むチョコレートドリンク3種
- 料金
- 【ストロベリーアフタヌーンティー】
お1人様 平日6072円
土日祝6705円
【ストロベリーアフタヌーンティー グラスシャンパン付き】
お1人様 平日8602円
土日祝9235円
- ホームページ
- 公式サイト
スポットDATA
- スポット名
- フォーシーズンズホテル京都「ブラッスリー」
- 電話番号
- 0755418288 0755418288
- 住所
- 京都市東山区妙法院前側町445-3 フォーシーズンズホテル京都1階
- 営業時間
- 朝食 7:00～10:30
ランチ 11:30～14:30
ディナー 17:30～21:00
- 交通アクセス
- 京都駅から車で約7分
- ホームページ
- 公式サイト
高級ホテルや人気カフェも。ＯＺのアフタヌーンティー特集
非日常の時間・空間の中で優雅にティータイムを過ごせることから、人気の高いアフタヌーンティー。東京都内や横浜、名古屋、大阪の憧れホテルのアフタヌーンティーはもちろん、人気カフェやレストランまで、その舞台はさまざま。相手やシーンに合わせて選べるのも魅力。季節に合わせて変わるティーフードとともに、素敵な時間をどうぞ。
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