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シンプルながら洗練されたおいしさが魅力！東京・恵比寿「ウェスティンホテル東京」の「ウェスティンデリ」

更新日：2018/11/13

伝統のレシピで焼き上げられるパンや、季節ごとに登場する新作スイーツ・・・ホテルのペストリーショップには、それぞれのシェフ達のこだわりが詰まったパンやデザートがずらり。今回は、東京・恵比寿「ウェスティンホテル東京」のペストリーショップ「ウェスティンデリ」をご紹介。幅広い層から支持されるシュークリームをはじめ、色とりどりのケーキやパンをどうぞ。

近隣住民にもファンが多い、ウェスティンデリのパンやスイーツ

ヨーロピアンスタイルの瀟洒な空間が、ウェディングをはじめ特別な時間を過ごす場として選ばれている東京・恵比寿の「ウェスティンホテル東京」。ペストリーショップ「ウェスティンデリ」は1階のオールデイダイニング「ザ・テラス」に併設されている。

エグゼクティブペストリーシェフの鈴木一夫さんが作るスイーツには多くのファンがいて、デザートビュッフェやアフタヌーンティーは予約を取るのが困難なこともあるそう。そんなスイーツやパンを購入することができる「ウェスティンデリ」には、チェックアウト時に買い求めるだけでなく、近隣に住む人、勤務する人も通って買いに来るのだとか。沼尻寿夫総料理長監修のカレーや調味料などもギフトとして好評。

左上から時計回りにクロワッサン(210円)、ボストック（320円）、カマンベールチーズブレッド（1300円）

発酵バターの香り豊かなクロワッサンは、サクサク＆ふんわり食感も絶妙

約14種類のパンは、毎朝焼き上がったものから順次、店頭に並べられる。発酵バターを使い、丁寧に生地を折り込んでいるという「クロワッサン」は、サクサク＆ふんわり、2つの食感のバランスを考えながら、粉の配合に気を配っているそう。

このほか、バターや卵、牛乳をふんだんに使って作るブリオッシュの生地にシロップをぬり、さらにアーモンドスライスをトッピングしたフランスの伝統菓子「ボストック」や、赤ワイン風味の生地で、北海道産のカマンベールチーズを切らずにそのまま丸ごと包んで焼きあげた「カマンベールチーズブレット」など、こちらでしか購入できない個性的なパンも揃っている。

左上から時計回りにスペシャルウェスティンプリン（540円）、低糖質のカマンベールチーズケーキ（630円）、シュークリーム（560円）

総料理長監修のカレーは、リピーターも多い人気アイテム

ギフトとして喜ばれているのは、沼尻寿夫総料理長プロデュースによるオリジナルカレーの詰め合わせ。沼尻料理長は海軍カレーでおなじみの横須賀出身いうこともあって、カレーには強い思い入れがあるのだとか。粗く刻んだショウガが入った「ジンジャーポーク」、じっくり炒めた玉ねぎの甘みとトマトのおいしさを引き出した「マイルドチキン」、デミグラスソース仕立ての「ビーフ」の3種類。贈る相手の好みに合わせて選んだら、4個から詰め合わせ可能。このほか、オリジナルパスタソースやドレッシングなど調味料もおすすめ。

ペストリーDATA

ショップ名: ウェスティンデリ

場所: ウェスティンホテル東京 1F

営業時間: 8:30～21:00　※ケーキ・ベーカリーメニューの販売は10:00～

定休日: 無休

ケーキのメニュー: シュークリーム（560円）、低糖質のカマンベールチーズケーキ（630円）、スペシャルウェスティンプリン（540円）、フルーツポンチ（1200円）など

パンのメニュー: クロワッサン（210円）、ボストック（320円）、カマンベールチーズブレッド（1300円）、山型食パン（480円）など

その他のメニュー: オリジナルカレー（750円）、オリジナルパスタソース（750円）など

電話番号: 0354237778 0354237778

スポット名: ウェスティンホテル東京

電話番号: 0354237000 0354237000 代表

住所: 東京都目黒区三田1-4-1 Map

交通アクセス: JR「恵比寿駅」東口より徒歩7分

駐車場: あり　収容台数200台

駐車料金割引: 3000円以上お買い上げの場合、3時間無料

ホームページ: 「ウェスティンホテル東京」公式HP

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