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伝統のレシピも季節の新作も見逃せない。東京・溜池山王「ザ・キャピトルホテル東急」の「ORIGAMI」

更新日：2018/11/13

伝統のレシピで焼き上げられるパンや、季節ごとに登場する新作スイーツ・・・ホテルのペストリーショップには、それぞれのシェフ達のこだわりが詰まったパンやデザートがずらり。今回、ご紹介するのは「ザ・キャピトルホテル東急」のペストリーブティック「ORIGAMI」。伝統の「バナナブレッド」をはじめ、ホテル特製のパンやオリジナルケーキを取り揃えている。

個性豊かなパンやスイーツが揃う。通勤時に立ち寄れる気軽さも魅力

東京・溜池山王の「ザ・キャピトルホテル東急」の地下に位置するペストリーブティック「ORIGAMI」には、旧キャピトル東急ホテル時代から受け継がれる、昔ながらのパンやスイーツに加えて、季節感あふれるケーキも並ぶ。また、シェフのユニークなアイデアから生まれたパンやケーキは、子供から大人まで、あらゆる年代のハートをつかんで離さないという。

地下鉄駅直結というアクセスの良さから、利用しやすい点も魅力。スーツ姿で通勤中や仕事の合間にランチを買い求めたり、帰宅前にお祝い用にとケーキを購入する人の姿もしばしば。近くに行くときは、気軽に立ち寄ってみて。

左：ORIGAMI 真角食パン(1080円)、中央奥：キャピトルあんぱん～TSUBU～（280円）、手前：ブリオッシュ・クレーム（450円）

こだわりのカスタードクリームをはじめ、素材のおいしさをシンプルに楽しむケーキ

旬のフルーツをはじめ、素材の持ち味を生かした四季折々のケーキは、見た目にも華やか。また、数あるケーキのなかでも、シェフパティシエの安里哲也さんの思い入れが強いのは、カスタードクリームだという。デザートにしか使われないからこそ、素材選びから一つひとつの工程にまでこだわり、なめらかで濃厚なクリームに仕上げる。
そんなクリームのおいしさを堪能するなら「シュー・ア・ラ・クレーム」。クリームを詰めたての瞬間が最もおいしいので、開店直後に購入するのがおすすめ。このほか、とろ～りなめらかな「キャピトルプリン」もカスタード好きにぴったり。

また、その名の通り生地に竹炭を混ぜ込んだ真っ黒な「竹炭ケーキ」は見た目のインパクト大。中には、栗や大納言あずきがゴロゴロ入っている。素材の持ち味を生かした優しい甘さで、コーヒーはもちろん、抹茶と合わせても。

バナナブレッドSサイズ（1100円）

バナナの甘さがどこか懐かしい。昔ながらの「バナナブレッド」

1963年に「ORIGAMI」が誕生して以来、変わらないレシピで焼かれている「バナナブレッド」は、こちらを代表する商品のひとつ。口いっぱいに広がるバナナの香りと優しい甘さは、1本のバナナブレッドにつき、完熟バナナ2本を使い、バターを一切使わず焼きあげる、独自の製法によるもの。きめ細かな生地はふんわりと柔らかく、何度でも食べたくなるおいしさ。とっておきの手土産として、ぜひ覚えておきたい。

ペストリーDATA

ショップ名: ペストリーブティック「ORIGAMI」

場所: ザ・キャピトルホテル東急 B2F

営業時間: 11:00～20:00、土日祝 11:00～18:00

定休日: 無休

ケーキのメニュー: シュー・ア・ラ・クレーム（300円）、キャピトルプリン（300円）、レアチーズ（550円）、モンブラン（600円）、竹炭ケーキ（2000円）など

パンのメニュー: ORIGAMI 真角食パン（1080円）、ブリオッシュ・クレーム（450円）、キャピトルあんぱん～TSUBU～（280円）、キャピトルドーナツ（250円）、クロワッサン（180円）、バナナブレッド（Sサイズ1100円、Lサイズ1350円）など

その他のメニュー: 焼き菓子セット（2300円～）など

: ※季節によってメニューが変更になります

電話番号: 0335030208 0335030208 直通

スポット名: ザ・キャピトルホテル東急

電話番号: 0335030109 0335030109 代表

住所: 東京都千代田区永田町2-10-3 Map

交通アクセス: 東京メトロ「溜池山王駅」「国会議事堂前駅」 6番出口直結

駐車場: あり　収容台数150台

駐車料金割引: 3000円以上お買い上げの場合、1時間無料

ホームページ: 「ザ・キャピトルホテル東急」公式HP

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