ガレット・デ・ロワとは、フランスで新年のお祝いに欠かせない伝統菓子。ショコラ専門店「ル・ショコラ・アラン・デュカス 東京工房」2階のル・サロンでは、自慢のショコラを使った「ガレット・デ・ロワ ショコラ／アグリューム」が販売される。カカオの風味を閉じ込めたパイ生地の中に、当たりくじを意味する“フェーヴ”をしのばせた遊び心あふれるガレットを、濃厚なショコラアイスとともに召し上がれ。
(C)Pierre Monetta
ガレット・デ・ロワ ショコラ／アグリューム 1944円（1ピース）
ショコラを練り込んだパイ生地の中に入っているのは、フランジパン（＝アーモンドクリーム）とアグリューム（柑橘）、カカオ豆をくだきフレーク状にしたカカオニブ。カカオ本来の香りや味が引き立つパイに、甘美なショコラのアイスクリームを添えて、一度で二度おいしいスイーツに仕上げている。
本場フランスでは、ガレット・デ・ロワのホールの中に“フェーヴ”と呼ばれる陶器の置物をひとつしのばせておき、このフェーヴが当たった人は1年間幸福が続くと言い伝えられていたり、当てた人が王様（王女様）気分を味わえるというゲームもあるのだとか。
ル・ショコラ・アラン・デュカスの「ガレット・デ・ロワ ショコラ／アグリューム」にもフェーヴに見立てたカカオ豆が隠されており、フェーブを見つけた人にはプレゼントが用意されているので、新年の運だめしに挑戦してみてはいかが？
ル・ショコラ・アラン・デュカス
- スポット名
- ル･ショコラ･アラン･デュカス 東京工房
- 電話番号
- 0335163511 0335163511
- 住所
- 東京都中央区日本橋本町1-1-1 Map
- 営業時間
- 11:00～20:00（19:30LO）
- 定休日
- 2018/12/31、2019/1/1
- 交通アクセス
- 東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前駅」B6出口より徒歩2分、東京メトロ銀座線・東西線・都営浅草線「日本橋駅」D4出口より徒歩5分、JR「新日本橋駅」出口5より徒歩5分
- 販売期間
- 2019/1/2（水）～1/27（日）予定
※東京工房2Fのカフェ「ル・サロン」限定メニュー
- ホームページ
- ル・ショコラ・アラン・デュカスの公式HP
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WRITING／YUKI HORIE
