ミルクを知り尽くした乳業メーカー「タカナシ」直営！横浜にミルクレストランがオープン

パスタやサラダなど7種類の中から選べるランチプレート

2017年10月27日（金）、みなとみらい東急スクエア③2階に登場した「TAKANASHI Milk RESTAURANT」では、ランチ（11時から15時）・カフェ（15時から17時）・ディナー（17時から23時）と3つの時間帯で味わえるメニューがそれぞれにラインナップ。ランチタイムには、パスタプレートや季節のサラダプレート、ラクレットドリアプレートなど7種類の中から選べる「ランチプレート」がフレッシュチーズ＆クリームバーとセットで登場。平日は1350円、土日祝日はタカナシのヨーグルトを使ったレストランオリジナルヨーグルトドリンクが付いて1600円に。

おかわり自由のフレッシュチーズ＆クリームバーでは、北海道マスカルポーネや北海道リコッタ、サワークリームなど、10種類の中から「本日おすすめ」の5種が提供される。相性のよさを考えて厳選したパンやオリーブオイル、ハチミツ、自家製のコンフィチュール（ジャム）と一緒にいただけるのも嬉しい。バラエティ豊かなフレッシュチーズや発酵クリームをゆっくり味わいながら、充実したランチタイムを過ごせそう。

生乳本来のおいしさを引き出すミルクドリンクは5つのテイストで

カフェタイムの「ミルクドリンクセット」（650円）は、低温殺菌牛乳とエスプレッソまたはソースのセットメニューで、牛乳はおかわり自由。テイストはエスプレッソで作る「コーヒーミルク」のほかに、濃い目のソースで作る「ミルクココア」「抹茶ミルク」「ハニージンジャースパイスミルク」「いちごミルク」があり、ホットとコールドが選べる。（いちごミルクはコールドのみ）どれも生乳本来のおいしさを引き出すレシピだから、低温殺菌牛乳ならではの自然な甘さとすっきりした後味を、好みのテイストで味わって。

「フレッシュフロマージュブランのムース」（500円）や、タカナシ北海道マスカルポーネを使った「とろけるマスカルポーネティラミス」（500円）など、フレッシュチーズやミルクの味わいを生かしたデザートもあるので、ミルクたっぷりのティータイムが満喫できる。

チーズたっぷりの石窯焼きピザも！乳製品の豊かな味わいを楽しんで

ディナーでは、風味豊かなフレッシュチーズをぜいたくに使った、石窯焼きのピザがおすすめ。「ダブルモッツァレラ・マルゲリータ」（950円）や、「フロマージュブランとスモークサーモン＆ルッコラのピザ」（1250円）などのとろけるチーズメニューが揃う。ディナータイムにも「フレッシュチーズ＆クリームバー」（1皿1000円）があるので、シェアしてもいいかも。

ミルクとフレッシュチーズがメインのお店だけに、内装も白や木目を基調とした明るくナチュラルな雰囲気。心地よい空間の中で、ミルクのおいしさと豊かな味わいを、ゆっくり楽しんで。