【体験レポ】豪華パフェも！「キットカットショコラトリー」のカフェが銀座にオープン

世界中で愛されているチョコレート菓子「キットカット」。誰もが馴染みのあるアノ味が、「ルパティシエタカギ」のオーナーシェフ・高木康政さんの手によって、ひんやりアソートやパフェになってワンランク上のスイーツに大変身。2017年7月25日（火）にリニューアルオープンした「キットカットショコラトリー銀座本店」のカフェで味わえると聞き、編集部Tが体験してきました。

更新日：2017/08/05

銀座3丁目の銀座マロニエ通り沿いにある「キットカットショコラトリー銀座本店」の2階に、約30席ほどのカフェスペースが新しくオープン。テーブル席に加え、カウンター席もあるので、ひとり利用でも気軽に立ち寄れそうです。

目と舌で冷涼感を楽しむひんやりスイーツ

この夏の目玉メニューが、2017年8月31日（木）まで限定の「氷点下ショコラトリー　窒素がけ」（1296円・税込）。3本のスティックを氷点下までキンキンに冷やしたアソートスイーツです。

「暑い夏、店内に入ったときに涼しいイメージを持ってもらいたくて作りました。お客さんの前で最後の仕上げを施し、わぁ?という驚きも楽しんでもらえたら」と、オーナーシェフの高木さん。

テーブルにグラスが運ばれると、スタッフが目の前で液体窒素を注ぎ込み始めます。すると、ふわっと冷気が流れ出し幻想的なシーンに！　目と舌で冷涼感を楽しめる1品に、まんまと声があがってしまいました。アソート内容は、クーベルチュールチョコレートのミルクとビターに、ラズベリーやフランボワーズ、ピスタチオをトッピングした特製キットカット2本と、抹茶風味のアイスモナカ1本。チョコレートの上品な甘さと、ドライフルーツの酸味、抹茶の苦みのバランスがほどよく、パリッポキッとおいしくいただけます。

キットカット×高木シェフのパーフェクトスイーツ

定番メニューとして登場するのが「キットカットショコラトリーパフェ」（1080円・税込）。

「パフェの語源は英語のパーフェクト。グラスの中で色んなものが味わえ、世界観を口の中で楽しめる、そんな完成された1品をめざしました」と高木さん。

濃厚なフォンダンショコラ、チョコレート、バニラ、イチゴの3種のアイスクリームに季節のフルーツ（撮影時はパイナップル）、フランボワーズ風味の生クリームを詰め込み、砕いたカカオと人気商品のフルーツ味のキットカット「I LOVE FRUITES」をトッピングした贅沢な内容。シーズンごとにフルーツやフレーバーを変えていくというから、定期的にチェックしたいところ。

世界にひとつだけの贈り物!?オリジナルキットカットが30分で完成

バレンタインや受験シーズンのキットカットの市販パッケージが、メッセージを書けるデザインになるのはお馴染みなこと。そんな感謝や応援の気持ちを伝えるスイーツにもなっていることから、今回は直接チョコレートバーに思いを刻めるとっておきのサービス「キットカットショコラトリーサブリムオリジナルメッセージ」（1620円・税込）が登場。

クーベルチュールのチョコレートバー「サブリム」に、ひらがな・カタカナ・英数字を用いて、1本10文字まで、3本を繋げて最大30文字までのメッセージ刻印が可能です。申込受付は銀座店のみで、混雑状況にもよりますが最短30分で自分だけのオリジナルギフトができあがります。お店で予約をすれば、後日配送で受け取りも可能だというから、大切な日に事前オーダーもおすすめ（配送料は別途）。

また、新食感の“キットカット型ケーキ”をイメージした「キットカットショコラトリーガトーミニョン」（3個入り1458円・税込）も販売スタート。カカオ成分31％のクーベルチュールのビターチョコレートの中に、特製フォンダンショコラとウエハースの層を入れ、しっとり感とサックリ感を同時に味わえます。チョコレートの味が濃厚で上品なので、小ぶりなサイズでも満足感たっぷり。

新しく生まれ変わった「キットカットショコラトリー銀座店」で、限定スイーツや特別なサービスを体験しに、銀座へ出かけてみよう。