Biople by CosmeKitchenディレクター佐藤香菜のアメリカ・オーガニックを巡る旅：LA編 Part2

更新日：2017/05/24

オーガニック・スポットを巡る旅、ロサンゼルス編Part2です。今回の出張の一番の目的、カリフォルニア州アナハイムで開催されるナチュラルプロダクツエキスポ2017へ。なんと会場はディズニーランドの隣りでした。
世界中のオーガニック食品ブランドが自信を持って作っている商品を、世界中から集まったバイヤーが直接見て、試食して、仕入れの交渉をします。ブームの予感がする興味深いラインナップをチェックしてきました。

【ロサンゼルス】ナチュラルプロダクツエキスポ2017でブームの予感を発見

新しいブームが見える場所

数年前に日本でも大ブームとなったココナッツオイルのように、食品にもブームがあります。
今回の会場内で目立ったキーワードのいくつかをチェックしてみましょう。
まずはGHEE(ギー)。ご存知でしょうか？　発酵バターの中から水分やタンパク質を取り除いたもので、インド伝承医学のアーユルヴェーダの理論では食用としてはもちろんマッサージでも使われるオイルです。
展示会場の中でとにかく目立ったのがギーのブランド。日本人の食生活にもなじみやすく、例えばギーで炒めて醤油で味付けするとバター醤油風に。日本でも徐々に手に入るようになってきました。写真右の「GHEE EASY」はビープルの店舗とWEBストアでも購入できますよ。ぜひ香ばしい甘さを試してみてください。

HITの予感？

「ターメリック」というと日本ではお酒大好きな人に馴染みのあるウコン。もしくはカレーに入っている黄色いスパイス、といったところでしょうか。でも実はこのターメリック、「記憶力を高める」という研究結果が注目され、アメリカやヨーロッパで大ブームになっています。ロンドンやパリでもターメリックが入ったジュースをよく見かけましたが、この展示会場でもたくさんのターメリック入り食品が並んでおり、その注目度を再認識しました。
そして私も大好きなのがNEOCELL(ネオセル)。ニューヨークなど都心部でも人気のインナーケアアイテムです。
とってもフルーティで美味しいチューイングキャンディタイプで、美容に欠かせないコラーゲンやビタミン類を効率よく摂取することができます。ここのブースに立つスタッフの女性たちもゴージャスでモデルのような方々ばかり。さすがです！
ブースで最高の笑顔を見せてくれた2人はRAW CHEDDARというオーガニックのチーズを作っています。
牛の飼料となる牧草も無農薬。こだわりのチーズはとっても濃厚なのにさわやかな後味でした。

オシャレに美味しく

日本でも人気のべジミルク。動物性の牛乳ではなく、ヘーゼルナッツやウォルナッツから絞られたミルクです。パッケージもシンプルながら素敵です。
オリーブオイルをパック詰めした可愛らしいブランド、OLOVESはOliveとLoveをかけているようで、ハート型がとってもかわいいパッケージ！
ピンクでとても可愛く目立っていたブースをチェック。PITAYAはドラゴンフルーツのことで、南国らしい爽やかな風味でスムージーに入れたら大活躍しそうでした。

オーガニック食品は健康的だけど少し物足りなくて美味しくない、以前はそんなイメージもあったのだと思います。私がオーガニックに関わる仕事に携わって7年経ちますが、そのクオリティは驚くほど進化していると感じています。お値段は少しだけお高めのものもありますが、こだわった原料を使っているからこそ。嬉しいことに近年はだいぶリーズナブルなものも増えてきています。食べるものすべてをオーガニックに変えることはなかなかできませんし、外食を楽しむときは思い切り楽しむ！　でも自分で料理をするときはこだわって調味料を選んでみるなど、ストイックになりすぎず、バランスよく、生活に摂りいれていきたいのがオーガニックなアイテムです。