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お母さんの意見も分かりますよ。
年取ると親戚待合室が用意されてお茶が出る、着替え室がある、ロビーにソファがたくさんある、廊下が広い、トイレが広い、こういう点がいちいち楽なんです。
どうしてもレストランは手狭。花嫁支度室だけは広いけど、招待客の待合スペースが驚くほどないレストランも多いので…。

あとはネームバリューですね。
お母さん世代にレストラン名を言って「そのレストラン、ミシュランに出てたわ」的会話は少ないと思います。娘が結婚するの、と話題に上げて「××ホテルで挙式なの。」と言えた方が気持ちいいもんですよ。相手の方も「まぁ、良いご結婚相手に恵まれたんですね～」みたいな（笑）レストラン名をあげても、こんな会話が楽しめないわけです（笑）


＞友達の結婚式で招待されたときレストランと聞いて安いイメージを持ちますか？

安いとは思わないですよ。お料理が楽しみです。
でも高い、経済的に余裕があるんだな、とは思わないですね。実際にレストラン挙式で500万円を超えた、800万円になったと言う話は聞いたことがありません。
（そもそも人のお財布にグダグダするのは下世話ですが、私、下世話なもんで…）

＞安いイメージがある分包むお祝儀の額を減らす人もいるとも言われました。

投稿者様世代なら3万円か2万円で決まっているので減ることは少ないと思いますよ。問題は親戚かしら。年配親戚出席が多いなら、10万円が7万円になるとか、ありえると思います。

私はレストランでしました

理由はやっぱりきていただく人に料理を楽しんでいただきたい！
それが最高のおもてなしだろうと

レストランだけでも10軒以上見ました

レストランっていってもゲストハウスに近く設備の整っているところから
本当にレストランっぽいところまでさまざまで
やはり来る方のことを考えて
ゲストハウスっぽく設備の整っているところを選択しました

料理も群を抜いておいしかったんですけれどね。。。

お母様の心配もわかるので
そういうところを選んで一度一緒に見学されては？

もう二年以上前ですが
いまだに親戚で集まると
私の式の料理がおいしかった、と話題になることもあります

味という記憶に残ってくれると嬉しいですよ