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今年結婚式を予定しています。

すでに他ホテルで契約しているのですが、
パークハイアットも素敵で、悩んでおります。
現在のパークハイアットで出して頂いている見積もり額からすると
20万の解約金を含め50万くらいの差で済みそうなのですが…

実際、パークハイアットの見積もりからどのくらいUPするのかわかりかねています。
もし、さらに50万円UPするようならば、費用的に現在のホテルで納得するしかないと
考えておりますが…

現在の見積もりには基本的にすべて含まれています。
お料理(2万円)・飲み物（6千円（実費計算フリードリンクなし））
会場使用料、引き出物関係、メイク（リハーサル込）、衣装、ビデオ、写真、印刷物
司会者、アテンド、生演奏等

費用を抑えるために、ビデオ撮影は外注に、衣装も提携店以外で考えています。
現時点での見積もりは一人単価6万円。
パークハイアットの平均単価は7万以上だと思っておりますが、
もし、情報をお持ちの方がいらっしゃったら、アドバイス頂きたく。

懸念点は以下の通りです。
・飲み物一人当たり6千円で足りるのか？
・その他、式当日以外にもお食事メニューを決める際の費用は発生する？
・現時点では未調査なのですがブライダルエステの平均額は？

宜しくお願いいたします。