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まずはご結婚おめでとうございます！！これから演出等決めていくのですね～！
大変でしょうけど、参考になれば…

まず、真冬の外での演出、正直言って私の周りの友達からは不評です。
私が列席した友人の式は１２月ですが、前もって「外に出る可能性があるのでコートは預けないで！」とかすぐに羽織れるものを持参するように指示がなかったので、チャペルに行くのに外へ出され、そして式の後にはそのまま外へ移動してブーケトス。そのブーケトスまでの間はとても寒く、風も強かったのです。ヒーターはあったものの、風が強くてその周りにいる人だけ辛うじて温かい位で、あとは式場から配られた薄いストール…正直引きました。女性のパーティードレスの定番って、やっぱり室内ですので薄着が多いですよね。

また、外でのデザートビュッフェも冬場は厳しいのでは？
親戚に年配の方がいたら、まずそういった移動の必要な演出は控えた方が無難だと思います。
また、女性ゲストが多い場合時間に余裕がないと、食事が終わらないままデザートビュッフェに移り、ようやくデザートを取りに行って席に戻ったら宴もクライマックスで、いつの間にか閉宴…無言の「撤収」の雰囲気を醸し出すスタッフがいたらなおさらゲストとしては居心地の悪い事に…というか、そういう経験があります。

お外での演出をお考えで、ヒーターなど暖房の貸出はないというならば、ゲストには事前にアナウンスしておくのがベターかと。事前に知っていれば、厚着なり、なんらかの対策がとれるので…。

一番私や一緒に列席した友達みんなが「え？！」と思ったのは、本人が出てきた時に、「さむーい！！」と言ってた事…ゲストはその５分以上前から、薄手のパーティードレスで外で待っていたし、１２月なんだから寒いに決まってるじゃん！！と。次に結婚式を考えていた私に、友達から次々に「冬はやめて～！やるなら外に出ないのにして～！」と頼まれたくらいですから（笑）

若干グチっぽくなってしまいすみません（笑）。
演出を考える時に、自分がゲストだったら…というところから考えてみてはいかがでしょうか？

いい結婚式・披露宴になりますように☆

私は二月の披露宴でした。
テラスでデザートビュッフェは憧れはありましたが
季節的に辞めました。

私はチャペルが外だったのでとにかく女性ゲストに申し訳なく
「厚手のストール持ってきてね」
とかしかも小さな子供や妊婦さんがいたので
「邪魔かもしれないけどコート持っていたほうがいいかも」
とアナウンスしてました。

冬でテラスを使った演出はデコレーションくらいにされたらどうでしょう？
出入りは自由にされて、タバコを吸う方とか
写真がとりたい人が出るとか。

せっかくなのでテラス利用したいですよね。
目で楽しむくらいはしてもいいんじゃないかな？と思います。
あとテラスから入場とかね♪

私もですが花嫁は緊張で当日寒さなんて感じないんですよ・・・
でも女性ゲストは薄着ですからね。

１１月の友達の結婚式でもお庭での写真撮影寒かった記憶があります。

そうですよね。お話をうかがって、考えがまとまりました。
テラスでのブュッフェは憧れだったので残念ですが、冬を選んでしまった自分のせいなので諦めます(T_T)
また、アドバイスいただいたとおり、ゲストには予め羽織りものの用意のことなどお知らせするようにします！
はじめての書き込みでしたが、こんなに早く、しかも適切なアドバイスがいただけたことに感動しました。
どうもありがとうございました(>_<)