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着席スタイルのコース料理の場合は、男女別に会費を設定する必要はないと思います。
男女別に設定してしまうのはおかしいと思います。
同じものが出ているのに、なんで女性だけ安いんだ？と男性からクレームつきませんか？

あと、ゲストに100%還元される部分の合計が19500円になっているので、
この金額ならば、会費は20000円でも妥当だと思います。
それを15000円と12000円だと、hotmさんたちの持ち出しがかなり多くなってしまいますよ。
黒字を目的として会費を設定するのはおかしいですが、
あきらかに赤字な会費を設定するのも見直す必要ありと考えます。

でも、会費制で20000円はちょっと高いな～というイメージがあるので、
料理などのランクを下げて、一律15000円の会費にするか、引出物なども付けて、ご祝儀制にする
ほうがいいと思います。

わたしも先日、都内のレストランで会費制のパーティをやりましたが、
会費は15000円にしました（男女一緒です）
もちろん、料理などゲストに100％かかる金額とほぼ同額です。

レストランウエディング経験者ではないので、あくまでも私が招待された側と
して感じたことを書きますね。
hotmさんの結婚パーティーの内容を拝見すると決して女性15000円でも高くは
ないと思います。立食じゃなくて着席でしかもコース料理ですし。私が招待さ
れたら男女で金額に差があるのは疑問ですし、私もきりのいい数字の方が分か
りやすくて好きです。
私の周りで言いますと、会費制のパーティーで15000円は妥当です。
あまりお役に立てなくてすみませんでした。

亜摘様、まき３１３様、レスありがとうございます。
やはり、男女同額にした方が良さそうですね。
「会費は切りがいい方がいい」と言う男性の方々は、経済的に余裕のある方達
なので、男性だけ高くしても不満は出ないだろうと安易に考えていました。
でもその方々以外にも数人、男性をご招待するので、そういう方からしたら
「？？」と思われますよね。

私も本当は、男女共15,000円にできたらと思っていますが、少しためらいがあ
ります。
それは、会場のレストランの雰囲気がカジュアルだという事です。
イタリアンのお店で、通常の食事に行くと、ピザやパスタは一品1,300円くら
いです。
でもウェディングメニューになると、驚く程高くなるんですね。
確かに、盛付けも綺麗ですし、味もおいしかったです（うなる程ではありませ
んが）
レストランウェディングの写真を見せてもらうと、テーブルクロス・装花など
でだいぶ雰囲気は変わりますが、イスや調度品などはカジュアルな感じのまま
です。
それに私もそうなのですが、招待する方々も会費制のウェディングパーティに
行った経験がないようなので、「会費制＝２次会っぽい感じ」と思っていると
思います。（会費制のカジュアルなパーティと伝えてあります）
それなのに会費が15,000円だときっと「高～い！」と思われるんじゃないかと
不安です。
でも実際は、会場費・装花・司会・衣装etc...で、負担額は150万円を超えそ
うです（泣）
きっと誰もこんなに費用がかかっているなんて思わないんじゃないかと思いま
す。（私もこんなにかかるとは思っていませんでした。）
愚痴ってしまいましたスミマセン。
（来て頂く方にあまり負担にならないようにと会費制にした初心を忘れちゃい
けないですよね…）

事前に、「イタリアンのコース料理で披露宴に近いパーティだよ」と伝えてお
けば大丈夫でしょうか？

私が思うに、都内でも飲食が18000円の予算なら、もっと上質感のある会場を
選べるような気がするのですが…いかがでしょうか。着席なら男女の会費の差
は必要ないと私は思います。

ホテルでの親族のみ挙式＆披露宴のあと、フレンチレストランにて友人のみの
会費制1.5次会をやりました。利用したレストランは、普通のご祝儀制レスト
ランウェディングでも頻繁に使われているところでした。形式的には披露宴を
2度やったようなかたちです。

基本的に、飲食代（というか実質は「食代」だけですが）だけは参加者に負担
してもらって、あとはこちら負担という考え方でやりました。会費は15000
円。料理が一人15000円のコースでドリンク代はこちらで持ちました。会費制
なので、引き出物はナシにして、ミニボトルのシャンパンをプチギフト代わり
にお持ち帰りいただき、ビンゴなどの二次会っぽい催し物はしませんでした。

私の仲間内は会費制披露宴は結構多いのですが、二次会っぽいカジュアルな雰
囲気なのかどうかは、本人たちの話のほか、招待状の感じ、開催される時間、
会費の額で判断することが多いです。やはり格式の高い招待状でかつ、会費が
高目なら、それ相応の披露宴に準じたスタイルなのだと考えますし、開始が遅
目パーティなら披露宴のあとの二次会かな？と考える可能性もありますよね。

> 会費制＝２次会っぽい感じ」と思っていると思います。
> それなのに会費が15,000円だときっと「高～い！」
>と思われるんじゃないかと不安です。

私の友人の対策例です。

彼らはフレンチレストランで立食パーティーでした。
会費制ではなかったのですが、やはりhotmさんと同じような心配をしてました。
カジュアルと思われて、あまりに少ないご祝儀になってしまうのでは、と。
その結果、招待状を少し立派にして、更に当日のﾒﾆｭｰを書き添えていました。
とっても美味しそうな感じでね。
その結果、「こんなにちゃんとした食事がでるなら、立食といえどもご祝儀はちゃ
んと包まなければ失礼だ」と皆さん判断したようで、平均で２万円は確保できたそ
うです（それでも持ち出しは発生したそうですケド）。

「私たちは皆様を心を込めて大切にお招きします」という気持ちが事前に伝われ
ば、
１５０００円は決して高く感じないと思いますよ。

ご参考までに。

ちなみに私はレストランウェディングは大好きです☆
ふたりの個性が伝わってきますから。
楽しんでくださいね