「おそく起きた昼は｣で使っていたハーブを教えて下さい！

『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ

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【サービス終了までのスケジュール】
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「おそく起きた昼は｣で使っていたハーブを教えて下さい！

じょいっち
2004/07/12(月) 10:29

昨日の｢おそ昼｣で、松井直美さんが作っていた豚肉の料理で
使用していたハーブの名前をご存知の方がいたら教えて下さ
い。

とっても美味しそうだったので、さっそく昨夜の夕飯にと思
い、買い物に行ったものの、スパイスの名前を度忘れしてし
まいました。

確か、中身はバジルとローズマリーともう一種類くらいはい
っていると言っていた気がします。

ＨＰも見てみましたが、載っていないようだったので、
どなたかご存知の方がいらっしゃいましたら、教えてくださ
い。

ちなみに、普通のスーパーでは置いてない種類なのでしょう
か？

よろしくお願いします。

テーマ：
タグ：スパイススーパーハーブバジルパイ夜料理昼豚肉

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エルブドプロバンス

のりーん
2004/07/12(月) 10:50

という名前だったと思います。

私も初めて知って買ってみようと思いました。
番組で使われていたのとは違うものかもしれませんが、
S&B食品からも出ているようです。
地元のスーパー等では扱いがないかも？です。

横ですが・・・

ありっさむ
2004/07/12(月) 12:40

じょいっちさん、こんにちは。

あまりにもおいしそうだったので、
昨夜早速作ってみました。
近所のスーパーに、紹介していたスパイスが無かったので、
数種類のハーブと塩が一緒になった“イタリアンソルト”と
いうものを買ってみました。
(直美さんが言っていた“セージ”は入ってなかったのですが
どうせ塩とハーブを使うなら、これでも問題ないかと
思って・・・）

しかしながら、これをお肉の裏表にまんべんなくふったら、
とってもしょっぱくなってしまいました。
（塩の割り合いが多かったようです）
やっぱり“エルブドプロバンス”を探して、再度チャレンジ
しようと思っています。

私も作ってみちゃいました！

YURIKO-Y
2004/07/12(月) 13:24

私もあんまりおいしそうだったので、
早速夕べ作ってしまいました・・・(^^;

ハーブはのりーんさんのおっしゃっている
エルブドプロバンスです。
会話の中で「プロバンス地方のでしょ・・・」とかなんとか
言っていたのだけを頼りに買いに行ったら、売ってました。
ただそこはちょっとおしゃれな（？）輸入食材なんかも扱って
いるスーパーで、スパイス系もけっこう豊富に置いてあるとこ
ろなので、普段私がお買い物するスーパーとかには売ってない
ような気がします・・・。

でも、ローズマリーやタイムなど、もしお手持ちのハーブがあ
れば、そういうのをいくつかあわせて振りかけるだけでも
十分おいしいような気がします。

番組ではつるむらさきを一緒に炒めていましたが、
うちではほうれん草を使いました。
お肉と一緒に食べるととってもおいしかったですよ！

ぜひ作ってみてくださいね。

便乗で～す！

フクマサ
2004/07/12(月) 16:08

TVをつけたら、既に料理は完成していて、
三人でとっても美味しそうに食べているところでしたー。
粒マスタードがどうとか・・・って聞き取れたのですが、
詳しいレシピを教えてくださーい。
便乗で申し訳ありませんが、皆さんの話しを聞いていて、
ますます作りたくなってしまったのでー。
よろしくお願いします♪

とってもかんたんです

YURIKO-Y
2004/07/12(月) 17:09

ものすごく簡単で、すぐできます。

１、豚バラ肉薄切りの両面に、塩と上で出ている
　　エルブドプロバンスを軽く振ります。
２、フライパンでこんがり焼き色がつくくらいまで焼きます。
３、そこにマスタードを入れます。スプーン１杯か２杯くらい
　　お好みで。
４、マスタードがよく混ざったら肉を取り出し、
　　なべに残ったソースで付け合せのつるむらさきを
　　炒めます。（少し塩を振って味を調える）

これだけです！
本当に簡単ですぐ出来ておいしいです。
お酒にもごはんにもぴったり！
ちなみにうちでは焼くときにオリーブオイルを使いました。
おいしかったですよ。

ありがとうございました～

じょいっち
2004/07/12(月) 17:16

のりーんさん、ありっさむさん、YURIKO-Yさん、
ありがとうございます！！

実際に名前を聞いても、パッとしなかったので
恐らく自分では絶対思い出せなかったと思います。
助かりました～。

たぶん近所のスーパーには置いてなさそうなので、売ってい
そうなお店を探して買って来ます！！

フクマサさんも、是非作ってみてくださいね！！

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