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そばがき汁粉~v

chie913
2000/11/06(月) 01:11

―を作ってみましたvv
材料(2~3人前)
そば粉1カップ
水1カップ
ゆであずきの缶詰(手抜きでゴメン;)1つ
※そば粉はバイト先で頂きました…;

☆片手鍋(底に丸みがある方が混ぜ易いです)でお湯を沸か
 します。
☆沸騰したら火を止め、そば粉を全部入れます。
☆擂粉木棒か麺棒(無かったら木箆でも大丈夫だと思う)で
 手早く、混ぜます。―っつぅか捏ねる?
 混ぜて、混ぜて、ひたすら混ぜ続けます。
 ―これが「そばがき」です。
 ※力仕事なので、男の人にやって貰った方が良いかも…;
(私は自分でやったけど)
☆スプーンで適当な量を取り、手で丸めて軽く潰したそば
 がきを、別口で(600cc位の)お湯を沸かした鍋に入れま
 す。
 そばがきが浮いてきたらOKvザルにあけて下さい。
☆ゆであずきは鍋にあけたら、その缶詰2/3位の水を入れて
 温めます。(でも、甘かったので1杯分でも良いかも…)
 ※少し塩を入れると良いッスよ~vv(知ってるよね;)
☆そばがきを入れて、少し煮てから器に盛って食べましょ
 う。

鍋は3つ必要です;(捏ねるの・茹でるの・温めるの)
そばがきの食感は好き嫌いが激しいけど、美味しいよv

 chie913さん、おしえてください。

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メロンパン好き
2000/11/06(月) 10:03


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