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余った卵白の使い方

にゃった
2000/10/17(火) 11:51

昨夜手作りお菓子を作ったのですが、タマゴの卵黄しか使
わなかったので卵白4コ分が余ってしまいました。
この卵白を使って、何か別の料理やお菓子の作り方をご存
知の方いらっしゃったら教えて下さい。
確か卵白使いますよねー。
味のアレンジも多種だし、いかがですかー?
簡単ですよ。

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  もう、寒いかなぁ。

pro-miss
2000/10/17(火) 21:17

前に、ananに載ってたのですが、メレンゲにヨーグル
トと砂糖を混ぜて冷凍庫で凍らせるだけ(お好みでフルー
ツ缶詰を入れても美味しいです)。簡単なアイスですが美
味しいですよ。
ただ、これからの季節にはちょっと寒いかな。

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  卵白オススメのお菓子

ミニBELLE
2000/10/17(火) 23:36

完全に卵白だけを使うお菓子、というのであれば、マカロ
ン、メレンゲ、ダコワーズをオススメします。シフォンケ
ーキもたしかに使いますが、卵黄より多めという感じなの
で、卵白4コ分はキツイのではないかと・・卵白は冷凍も
できるので、何かおいしいお菓子ができるといいですね。

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  どうもありがとうございます。

にゃった
2000/10/18(水) 17:10

coz.さん、pro-missさん、ミニBELLEさんどうもありがと
うございました。
メレンゲアイスが簡単そうですね♪
とりあえず卵白は冷凍してしまいました。
時間がある時に解凍して、アイスを作ってみようかなぁ。

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