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グルメ|投稿記事

たらこスパの作り方教えてください

きよこ
2000/08/28(月) 14:37

バターとたらこを混ぜてるんですけど、
私のはいまいちおいしくないです。
みなさんの作り方を教えてください。
そしてもう一品つくるとしたら何を・・・?

テーマ:
タグ:  バター作り方

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  隠し味に“粉昆布茶”だった気がする

こぐまっち
2000/08/28(月) 14:49

こんにちは。
以前本で読んだ“たらこスパゲティ”には、隠し味に
粉の昆布茶を少し(小スプーンに半分くらいかな)入れると
美味しくなるって書いてありました。

昆布茶が苦手なので家にないので、試したことはないです
けど...。
うろ覚えな記憶でごめんなさい。

ご参考まで☆

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  そうそう昆布茶、あとレモン

ごんたの母
2000/08/28(月) 16:47

わたしも最初のうちは 明太子をバターにまぜまぜして、
だけだったのですが。。。
レモンを入れると味がしまるよ、といわれて
試してみたらそのとおり。レモンは必須です。
ギュッと一絞り!
そして、昆布茶を隠し味にするとんまい!ときき、
この前試したのですが、確かにイケる。

 レモンギュと昆布茶サッで、一味変わります。

バターじゃなくてマヨネーズもあうんだそうですよ。
まだ試してませんが。

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  粉昆布茶!!

りおの
2000/08/28(月) 18:41

みなさんの言う様に、粉昆布茶は隠し味!!ですよー!
壁の穴っていうスパゲティ屋さんのたらこパスタがすごい
美味しいです。そこの作り方にも書いてありました!バタ
ーたらこ、粉昆布茶、あとたらこの臭みを取る為に、お酒
を少々入れるのがコツだそうです!この材料をよく練り混
ぜて、湯で立てのパスタをこの中にいれます!半生たらス
パの出来あがり!!

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  うちは昆布のだしを入れています

ドンキーコング
2000/08/28(月) 23:33

たらことバターに顆粒の昆布だし、塩をいれて、ペースト
状によく練っておいてからバスタを入れて、絡めます。レ
モンは最後にかけますが、あまりかけすぎずに。
料理の下手な私でもおいしくつくれます。

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  きのう作りました!

きよこ
2000/08/29(火) 13:27

皆さんが教えてくれた通り全部やりました。
たらことバターを練って、昆布茶いれて、お酒、
そしてレモン汁少々。
すごくおいしかった!
昆布茶を入れると、昆布茶の味はしないのに、
なんとなく違ってきますね。
コクがでるのかな。

どうもありがとうございました。

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