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ヒルトン東京のブッフェは「チェッカーズ」でしょうか。ご飯、美味しいですよ～。
サービスは丁寧で、終り際まで新しい料理が補充されます。
コーヒー紅茶は料金に含まれてて、おかわりOK。新聞雑誌があるので、食後に新聞読んでだらだら過ごしたり＾＾
難点は窓もなく、若干息苦しい感が…ある。最近のホテルによくあるゴージャスな内装ではない…辺りかな。

ヒルトンには中華「王朝」でもブッフェがあります。
こちらはランチで一万円ぐらいの、高額（＞＜）
が、メニュー全品食べ放題。
伊勢海老や燕の巣など、ゴチバトルさながらの超高級食材。一皿五千円ぐらいなので、三皿も食べれば、元はとれます。私は…四万円相当近く食べたこと有ります（笑）



他のホテルブフェでお勧めなのは…
・グランドハイアット「フレンチキッチン」
前菜とデザートがブフェ型式。メインは５品ぐらいから選択で、テーブルに運ばれてきますので、ゆっくり気分も味わいつつ。華やかな前菜やデザートは自分で選ぶ楽しみと、両方味わえるのがGood。
もちろん味も素敵だし、内装も素敵★　天気が良ければ外のテラスで食べると、よりリッチな気分＾＾　

・ロイヤルパーク汐留タワー「ハーモニー」
安い★　ホテルブフェで、コーヒー紅茶込で、このお値段。
ホテルにしては味はやや低レベル。でも、コストパフォーマンスで論じたら全然アリでしょ。
難点は超人気で予約が厳しい…。平日ですら当日予約は出来ないほど。しかも当日席はないので、予約ナシで行き、並ぶ戦術は不可。
東京タワーなど景色が見える席もあり。　

・ANAインターコンチネンタル東京「マンハッタンラウンジ」
国会や皇居を見下ろす景色が良い♪　夜はバーラウンジになるだけあって、座席間の距離も椅子そのものも、ゆったりゴージャス★
メインは二択ぐらいあったかなぁ…で、テーブルサーブ。コーヒー紅茶もお代りOK。なにより、人気がないのか空いてて良い＾＾
難点は知名度が弱く、他人に自慢（？）しても反応が薄い（笑）

下の階「カスケイド」でもブッフェがあり、ご飯の質は上ですが、上階の方が「ホテルでご飯した感」が４倍ぐらい味わえます♪　
カスケイドはチェッカーズと似てるかも。どっちもご飯は美味しいですが「ホテルでご飯した感」が弱し?!

品プリのブッフェがすごい良いと聞きましたが、すごい人気らしく。
一か月先とか予約する価値あり？？誰か教えてほしい～。

こんにちわ。
ハプナ（品川）はいかがでしょうか。
たしか、最大級らしいです。
http://www.princehotels.co.jp/shinagawa/restaurant/hapuna/index.html

ホテルオークラ東京 （虎ノ門）
http://www.ozmall.co.jp/special/2010042200t/
ＧＷに開催されるチャリティーイベント「10ヵ国大使夫人のガーデニング in Okura」
ちょうどこちらが開催されていますので
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/event/gardening10/index.html
ランチセットもあります。
ゴールデンウィーク特別ブッフェがあると思うのですが、問い合わせは必要かもしれません。
http://www.hotelokura.co.jp/tokyo/restaurant/purpose/destination02.html

ランチの余談ですが「大江戸散歩～江戸文化歴史散策ツアー～」
http://www.newotani.co.jp/tokyo/event/2010/gw_edo/index.html?TKY

落合 務スーパービュッフェ ～“SUPER OCHIAI”な7days!! ～
も、この時期しかと思うと興味があります。
http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/top/2010/gw_ochiai/index.html?1&bnr
ニューオータニなら、いろいろやってますし、ガーデンの見学が楽しいかと思います。
http://www.newotani.co.jp/tokyo/event/2010/gw/index_02.html?BNR

今年の５月なら、このあたりに興味があります。
ビュッフェ質にこだわるなら普通にオズモールのランチも
デザートだけワゴンとかありますので、感動しますよ＾＾