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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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グルメ|投稿記事

西京焼きなどの焼き方・・・

cossy
2007/03/20(火) 18:32

料理初心者です。

すでに味付けがしてある西京焼きや味噌漬の切り身など、
皆さんご自分でどのようにどのようにしているのでしょ
う・・・

この前、普通に魚焼きグリルで焼いたら、どうもまわりばか
りが焦げてしまって、本当に中まで火が通っているの
か・・・という不安を抱えたまま取り出しました。
そのときは、火は通っていたのですが、周りはかなり焦げて
しまって、あまり美味しくいただけませんでした。
西京焼きなどとてもすきなので、家でも食べたいのですが。

皆様はどうしているのでしょうか。
アドバイスをいただけたら嬉しいです。

テーマ:
タグ:  グリル味噌料理

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  大きめのオーブンで焼く

Shangri-La
2007/03/20(火) 20:14

クッキングペーパーで味噌をきれいに落とす。
クッキングシートにのせ片身のみ250℃8分程度焼く。
ひっくり返さない。
オーブンのドアを開けない。

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  ホイル焼き・オーブン焼きなど

添乗員777
2007/03/20(火) 20:46

検索で結構レシピがみつかりますよ。

たとえば、こんなのを見つけました。
http://www.kabuki-za.co.jp/info/chubo/no7.html

http://www.osakanaiwase.com/resipi.html

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  酒粕や味噌は焦げやすいので

eyeworks
2007/03/22(木) 10:05

手でこそぎ落とした方が良いです。

私はグリルではなくてフライパンで焼いています。
フライパンにクッキングシートを敷いて
両面焼くだけです。
焦げ目はつくけど ひっくり返す時もフライパンなどに
くっつかないので楽ですよ。

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  ホイルに包む

まとりん
2007/03/23(金) 12:00

西京焼きは焦げやすいですよね。
ホイルに包んで焼くと、魚焼きグリルでも焦げないしパサつ
きもなくて美味しく焼けますよ!

ただ、火が通るのにちょっと時間がかかるのと、コゲ目がつ
かないので初めのうちは焼けたかどうかが分かりにくいとい
うのが難点ですが・・・。
1・2度試して、火が通る時間が分かるようになれば、絶対
に焦げることもないのでラクチンですよ☆


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  ありがとうございました

cossy
2007/03/23(金) 17:48

やはり、魚焼きグリルにそのまま入れてしまうのはだめなん
ですね。

クッキングシートでフライパンかオーブン、もしくは魚焼き
グリルでもホイルに包むんですね。
そして、なるべくしっかり粕などを落とす・・・勉強になり
ます。
クッキングシートやアルミホイルなどを利用することで洗い
物も楽になりそうですね。

皆様、本当にありがとうございました。
明日早速、西京漬けを買ってきてトライします!

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