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南海チキンライスにはまってます

杉崎まりあ
2006/10/27(金) 11:31

 シンガポール名物?のチキンライスにはまって良く作るのです
が、スープをとったり・・・、というのが時間がかかるため、平日
夜ご飯に出来ないのです。ウチの時は良いのですが、彼のうちには
コンロが1つしかないため、これを作るとチキンライスのみ・・の
メニューになってしまうのです。
 でも、実は炊飯器で一緒に炊き込むレシピがあるらしいのです
が、検索しても見つけ出せずにいます。
南海チキンライスの美味しい手抜きレシピをご存知の方、是非教え
てください。
 あと、合わせるたれも是非是非レシピを教えてください。

  海南鶏飯

kain777
2006/10/27(金) 14:49

海南チキンライス だと思いますよ♪
最近、アジアレストランでもメニューに入ってますよね。
本場で食べた事がないのですが、私もこのタイプのチキンライ
ス大好きです。

炊飯器のレシピはこんなのがありましたよ。

http://yaplog.jp/yamizaru/archive/107

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  レシピではないですが・・・

ちょこ98
2006/10/27(金) 15:11

恵比寿と麻布にあるお店です。

HPにはレシピは載ってないけれど
お店に行くとランチョンマットになってる
紙に作り方が書いてありました。

http://www.route9g.com/map.html#2

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  大好きです

はるのあやめ
2006/10/27(金) 21:00

 海南チキンライス大好きです(^^)

 夢飯によく食べに行くのですが、ブラックソースを
つけるとすごく美味しい☆

http://www.jiss.naash.go.jp/column/recepe.php?mode=detail&serialno=89
 レシピは鶏肉ごと炊飯器でってことではないですか?
↑は全部一緒に炊く簡単レシピです。

http://www.ksknet.co.jp/urban/syuukan/060829_uchida.asp
 こちらは先に炊飯器で鶏肉だけ茹で、その茹で汁で
次にお米を炊くレシピです。

 なお、炊く前に胡麻油でお米を炒めて、油をコーティング
させるとべちゃっとならないようですよ。

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  ありがとうございます。

杉崎まりあ
2006/11/09(木) 09:59

皆さんありがとうございます。
Kain777さん
そーでした、海南でしたね~~。逆に覚えていました。
ちょこ98さん
おいしそうなお店情報もありがとうございます。
なかなか足を伸ばす機会がないですが、今度是非お出かけしてみま
す。
はるのあやめさん
これです!! 手抜きしたい私が探していたのは、
炊飯器で全部炊けるレシピでした。
また作る機会があればこのレシピに挑戦してみます。

みなさんありがとうございました。

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