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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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  3. エスプレッソの入れ方

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グルメ|投稿記事

エスプレッソの入れ方

miss.achan
2006/04/12(水) 21:51


  こんにちは、最近エスプレッソマシンを購入したので
 すが、美味しいカフェラテが作れません。
 美味しいカフェラテの入れ方を教えてください。
 豆は、エスプレッソと書いてある粉状のものを使用してま
す。なんだかエスプレッソの濃さが薄い感じがするのです。
 牛乳も思うように泡立ちません。
 コツがあれば教えて下さい。

  ミルクの泡立ち

かりんタン
2006/04/13(木) 01:34

ミルクの泡立て方法しかわかりませんが・・
たぶんスチームを利用されているんですよね?

最初はミルクの表面の方だけスチームいれます。
(ミルクが飛んだりするので気をつけてくださいね)
スチームで表面のミルクをかき混ぜるような感じですか
ね・・
泡だってきたらミルクの下のほうまで
スチームを入れて
音が高音から低音になったらOKです。


ミルクは冷えてる方が
泡立ちがいいそうですよ。

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  豆の量

杉崎まりあ
2006/04/13(木) 11:09

エスプレッソは豆の量が多いですよ。
スプーンで計量しているのなら、ぎゅっと押し付け押し込み状態で
スプーン一杯と数えます。
何かのカップにこの線まで・・と書かれている種類なら、その線ま
押し付けながらぎゅうぎゅうに詰めます。
豆がふわっとして入っていると、味に深みが出ないみたいです。
お試しくださいませ。

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  豆の善し悪しでは?

じゅんちょ
2006/04/13(木) 12:12

マシンにもよると思いますが、豆を良いのを買ってみては?
デパ地下やブランドメーカーのを、と言う意味ではなく
自家焙煎のお店で、買ってみる(自家焙煎もピンきりですが)
うちのは、私は淹れないのですが、小さいポットの直火するも
ので、豆はイタリアンミックスと書かれています。
100g、400円しないと思います。あと、200gとかまとめ買いは
しないほうが良いと思います。
する場合は、小分けして冷凍庫とか。

あと、スタバの豆を買ってみるとか、逆にとても苦くなるかも?

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  ありがとうございます。

miss.achan
2006/04/13(木) 14:23



  ミルクは、始めから奥まで入れてスチームしてました。
  上の方から試してみます。
  豆ですが、キュッと平にするくらいだったので、やはり
  少なかったのかもしれません。
  カフェポッドで入れた時は濃いエスプレッソが出たので。
  ちなみにカフェポッドですが、豆の種類のせいか
  少し後味がスパイシーと言うか、香草くさいので、
  あまり好みではありませんでした。
  
  せっかく、マシンを購入したので、おいしいカフェラテ
  を作れるようにTRYします。
  ありがとうございます。

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  〆後ですが・・

ゆうこ03
2006/04/15(土) 22:50

miss.achanさんこんばんは。

私もエスプレッソマシンを毎日使ってますが
コーヒー豆を線まで押し詰めます。あとは、キュッと
平らにしてます。

あと、豆によって味はかなり違います。
私が好きなのは”イリー””ラバッツァ””セガフレードの
豆”です。

今度試しにこの豆で飲んでみてください。
すごくお薦めですよ!

スタッフへ連絡



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