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どうやら夜詰める上に、冷蔵庫に入れることがかぴかぴの原
因かもしれませんね。

我家では３合のご飯が必要なんです。
・夜ご飯用のご飯１合
・朝ご飯用のご飯１合
・お弁当用のご飯１合

以前は、夜ご飯時に１合、夜寝るときタイマーを掛けて朝た
けるように２合分をセットしておりました。でも１合炊くの
ってなんだかもったいな気がして。面倒だし、まとめて炊い
ちゃえと思って、現在に至ります。

朝用に炊くのは面倒とすると、冷凍ご飯をお弁当に詰めると
いうことが一番いい方法のようですね。冷凍ご飯を詰め
る・・・、まったく思いもつきませんでした！早速やってみ
たいと思います。冷凍ご飯を朝解凍して、ご飯につめる。そ
の後、ふたは開けたままの状態にしておけばいいのでしょう
か。

お米・・・、やはり無洗米ってぱさぱさしがちなんですよ
ね。お水の量は気をつけているつもりなんですが。実際に試
していただいた方、ありがとうございました。無洗米、楽で
やめられないので、どうにかほかの方法でチャレンジしてみ
たいと思います。やはりだめなようなら、お米をかえること
も考えてみたいと思います。

たくさんのご意見、ありがとうございます。

私の場合ですが、炊きたてにしろ冷凍チンご飯にしろできるだ
け朝に温かいご飯をつめるようにしています。つめた後は冷ま
しつつかぴかぴも防ぎたいということで、軽く蓋をのせ（斜め
に少しずらしたりご飯の部分だけにのせる）、最後に蓋につい
た水滴を除いて閉めています（と言っても拭き取るのではなく
シンクの上で蓋をブンブン振るだけですが（汗））。たまに前
夜にご飯のみつめてお弁当箱ごと冷蔵保存することがあります
が、その際も朝一度チンし、やはり蓋を軽くのせて冷ましてい
ます。経験上ですがそれで今のところかぴかぴ感は防げていま
す。

それから冷凍する時のちょっとしたコツを・・・（除おにぎ
り）。
○熱いうちに／普通にお茶碗に盛るような感じで／軽めに包む
（ご飯が外気に触れないよう隙間はないように、でも軽めに）
経験上ぎゅっと包むとチンした時に部分部分で固まってしま
い、食感が悪くなります。また100円ショップなどにある一食
分の冷凍用ケースも便利ですよ。ケース利用の場合も必要以上
に詰め込まない方がチンした時に上手く出来上がります。

また冷凍庫に入れるタイミングですが、熱いうちに・・・とい
う話も聞きます。我が家の場合は冷凍庫のスペースがあまりな
いこともあり、ラップ（またはケース）のまま常温まで冷まし
てから入れています。

多分過去の投稿に関連したものがあったかと・・・。そちらも
参考にして下さい。