炊き込みご飯のおかず

ちゃちゃぶ
2005/04/22(金) 16:11

こんにちは。

突然ですが、皆さん晩御飯が炊き込みご飯のときは、おかず
は何を作っていますか？

というのは、1人のときに炊き込みご飯を作ると、たいていお
味噌汁とお漬物で済ませていたのですが、今度友達が家にき
てつくることになっているので、プラスなにかおかずを作り
たいと思っています。（お味噌汁とお漬物じゃさすがに寂し
いので…）

炊き込みご飯って、味もついているし具も入っていますよ
ね？なかなかそれに合うおかずが浮かばないので、皆さんの
意見を聞かせていただけたらなぁと思います。

ちなみに、わたしも友達も好き嫌いはありません。

テーマ：
タグ：おかずご飯友達味噌味噌汁好き嫌い漬物

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結構なんでも

ざるそば
2005/04/22(金) 17:15

合いそうな気がします。
焼き魚、おひたし、胡麻和え、冷奴、厚焼玉子、
卵豆腐、茶碗蒸しetc　どうでしょう？

私だったら

mayu0602
2005/04/22(金) 17:57

焼き魚（甘塩の鮭、もしくはさわらの味噌漬け）と
おひたし（ほうれん草、おくらなんか）もしくは
暖かくなってきたので冷奴かな？
メインはシンプルなおかずです。

うちの場合、どんな時でもサラダは付きます。

おでん！

苺いちご
2005/04/22(金) 19:30

･･･と言いたい所ですが、季節的にちょっと無理がありますか
ね。おでんってご飯のおかずになりにくいので、いつも炊き込
みご飯にしていたので。

おでん風の薄味の煮物はいかがでしょうか？味の染みた大根、
卵、昆布、こんにゃく等＆炊き込みご飯、想像しただけでヨダ
レが･･･（笑）

それに野菜不足になりますので、おひたしなんかあるといいで
すね。

炊き込みご飯の具が・・

けろけろ小町
2005/04/22(金) 23:27

炊き込みご飯の具が山菜主体でしたらおかずは海の物。
（イクラの醤油漬け・焼いた鮭ハラミ・など）
海産物が主体でしたら、おかずは山の物。
（ワラビ・コゴミのおひたし・ヤマクラゲの煮付けなど）
今は早取りの筍が出て来ましたね。
先日戴き物の筍で炊き込みご飯を炊きました。
生の筍なので皮を剥いたり、アク抜きしたりで大変でしたが
旬の香りがして美味しかったです。

お味噌汁の代わりに「タマゴスープ」はいかがでしょか？。

さっぱりしてるので。。

チャミック
2005/04/23(土) 14:25

私は鳥肉でみぞれ竜田揚げを作ります。
竜田揚げは生姜を利かせて薄味で作り、その上にダイコンお
ろしとめんつゆをかけて万能ねぎを散らします。

炊き込みご飯は割合あっさりしているので少し油を使ったの
を添えると結構いいですよ。でも　食べすぎちゃうんですけ
どね（笑）

迷う～～～！

ちゃちゃぶ
2005/04/23(土) 14:39

皆さん、たくさんのご意見ありがとうございます！
読んでいてヨダレを垂らしながら迷ってしまいました…。

できれば少しずつの量で全部作りたいところです。炊き込み
ご飯の具は、貝柱ときのこなので、皆さんのご意見にあった
お豆腐とかお野菜のものを一品と、さっぱりしたお肉系も一
品作ってみようと思います！

チャミックさんのおっしゃるとおり、炊き込みご飯って食べ
過ぎちゃうんですよね…。だから、わたしはいつもお味噌汁
とお漬物で済ませていたんです…。笑（余裕で3杯はおかわり
しちゃいます）

皆さんありがとうございました！

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