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冷凍した殻付きの帆立

カレラ
2004/12/23(木) 12:57

一週間ほど前に殻付きの大きな帆立を10個ほどいただいた
のでこれを明日のディナーに使いたいのですが、そのまま冷
凍してしまったのはマズかったでしょうか?
それと解凍するのって普通に今夜あたり冷蔵庫に移して戻す
か、ビニール袋に入れて口を縛って流水をあてて戻すか、で
いいのでしょうか?

また、私も夫も生ものがダメなのでカルパッチョは苦手で
(ちょっとソテーしてあればOKですが)バター焼きくらいし
か思いつかないのですが、何か素敵なレシピがあったら是非
教えて頂きたいのです。


ちなみに明後日はレストランへディナーに行くので、明日は
なるべくあっさりとおいしいメニューにしたいなと思ってい
ます。
ミネストローネかカリフラワーのポタージュ、シーザーズサ
ラダに帆立の一品、メインはチキンにしてケーキは頑張って
焼いてみようかなと思ってます。
夫と二人なのでチキンは半羽かモモのローストを買おうと思
っていて、ケーキはチョコレート系が苦手、生クリーム系の
はディナーに組まれてるので、シフォンケーキかミルクレー
プにして軽くデコレートしてみようかなと。


「これはこうするといい!」とか「こうしたら楽!」など、
お勧めのおいしいレシピなどありましたら是非是非教えて下
さい☆

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よっしー0927
2004/12/23(木) 16:16


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