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うちの場合りんご好きもさることながら、ワインが良く残る
ので残ったワイン大体１カップにお水を１／２カップ、グラ
ニュー糖大匙３杯を（大体適当ですが、)煮立てたものに皮と
芯を除いたりんごを入れて１０分ほど煮ます。
そのままできればりんごがかぶるタッパーやどんぶりに入れ
て熱が取れるまで漬け込んじゃいます。
もう一度温めて食べてもいいし、アイスやヨーグルトを添え
て、あと、冷凍しても美味しいですよ。
昔給食ででたりんごアイス風です。
ジャムよりもお砂糖が少ないので、日持ちは８日前後ですの
で、うちでは冷凍しておいてます。
あと、冷えたときの甘さは薄くなるので、煮詰めるシロップ
はお好みよりやや濃い目にしたほうがいいですよ。
冷凍するときにシロップがたれない状態でしておくとアップ
ルパイにも使えます。

りんごの産地に住んでいます。
今年は度重なる台風の影響でりんご農家は大変でした。
私もりんご農家のお友達から「せっかく実ったのに、捨てる
のもったいないからたべて～」と落ちりんごをたくさん頂き
ました。
紅玉などちょっと固めで酸味があった方が良いですが、ふじ
でも良いですよ。

○炊飯ジャーで作るリンゴのお菓子
＊米以外は炊けない炊飯器があるようです。
　マニュアル等でお確かめ下さい。
材料
・りんご．．．．．．．．．2こ
・砂糖．．．．．．．．．．80g
・バター．．．．．．．．．10ｇ
・レモン汁．．．．．．．1/2コ分
・パン粉．．．．．．．．30ｇ程度
・グラニュー糖．．．．小さじ1
作り方
①りんごを四つに割って皮を剥いて三等分のくし型に切り、
　炊飯ジャーの内釜にあける。
②レモン汁と砂糖をまぶしバターを入れて（お好みでシナ
　モンを少々入れて）スイッチを入れる。
＊炊飯ジャーが小さいと煮汁が溢れてこぼれてしまう場合が
　あるので注意。
③パン粉をフライパンでキツネ色になるまで炒る。
④炊いたりんごを一つずつ箸でもち、パン粉をまぶす。
⑤オーブントースターの天板にオーブンシートを敷きりんご
　をのせる。
　りんごの煮汁をかけて、グラニュー糖をかける。
⑥オーブントースターに入れアルミホイルをかけて5分、
　外して5分間焼く。
⑦冷めたら冷蔵庫に入れて冷やして食べる。
　アイスクリームや生クリームを添えてもおいしいです。

あと
○焼きりんご（超手抜き）
　りんごを皮つきのままいちょう切りにして、フライパンに
　バターを塗り、切ったりんごを並べて弱火で焼き砂糖と
　シナモンパウダーを振る。
○角切りりんご、またはすり下ろしりんごをヨーグルトに混
　ぜるだけ。
　（どこかのＣＭにあったような気が・・・）
○りんごシャーベット
　薄く櫛形に切ったりんごに砂糖をまぶしレモン汁をかけて
　レンジでチン、一つずつばらして冷凍。　　
　半解凍状態で食べると美味しいですよ。

でも、生食がいちばん美味しいと思い、主に生で食べていま
す。

　

母もこの時期いろんな方からりんごをたくさんいただくので
りんご酢をつくっています。

りんご4個と酢1リットル、フタ付きの広口びんがあれば
出来ますよ。

りんごは皮をむいて適当な大きさに切ります。
（この時、できれば種も付いたままがいいのだそうです）
広口びんにりんごと酢を入れて、毎日1回容器を軽く動かして
まんべんなく酢となじむようにして日の当たらないところに
置いて約一ヶ月で出来上がり。
目安は、少し色が濃くなった時です。
ガーゼなどで漉して、ペットボトルなどに入れ替えます。
砂糖は全く加えませんが、りんごから甘味が出ているので
そのままでもとっても飲みやすいですよ。

レシピを教えてくださった皆様、ありがとうございました。
冷凍できるものも教えていただいて
とても参考になりました。
コンポートはさっそく作りました!
以外に簡単でビックリでした。
他に教えていただいたものも試してみたいと思います。
これで無駄にしないですみそうです。
どうもありがとうございました。