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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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  3. コンニャク・ステーキのコツ

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グルメ|投稿記事

コンニャク・ステーキのコツ


2004/08/05(木) 10:10

料理好きの男友達に対抗意識を燃やしています(笑)。その友達は
コンニャクに細かい切れ目を入れて油で揚げても(?)内部はやっ
ぱりコンニャクでしかなかったとかで。。。
私は煮物やキンピラでしかコンニャクを使ったことがないし揚げ物
もしたことがないような初心者レベルです。どなたかコンニャク・
ステーキの”コツ”を教えてください。できれば揚げるのではなく
フライパンに多めに油をひいてなんとか料理したいのですが、これ
ではダメですか?
その友達より先にコンニャクを物にしたいと燃えていま~す!

  侮れんのだ!

grassa
2004/08/06(金) 12:47

コンニャク が好きで コンニャク作りの体験をしたりした私
☆ 定番 おろしにんにく・しょうが 醤油 につけて
     ゴマ油で ジュワワワっと焼く
☆ パン粉 に パセリ ニンニク 粉チ-ズを混ぜて
  溶き卵 をコンニャクにしっかりつけて  焼く
☆ ダシの素を溶いためんツユに コンニャクを少々つけて
  こんがり 焼いたら 黒ゴマソ-ス で食べる
☆ たっぷりのおろしニンニクと酒 の中に漬けて
  表面が 焦げそうになった その時に
  塩 胡椒 して 絞りレモン を かける

 コンニャクって食感も好き♪
 ♪ぐふふふふふ♪
 暑い この 時期に 熱い 闘志!
 いやはや・・・簡単すぎのレシピでしたね  

スタッフへ連絡

  コツはありますか?


2004/08/06(金) 17:54

grassaさん、いろんなレシピをありがとうございました。ど
れも美味しそう。。。
さて、コンニャク・ステーキを美味しく作る【コツ】をご存知でし
たら教えてくださ~い。

スタッフへ連絡

  コツといわれても・・・

grassa
2004/08/06(金) 21:55

コンニャクの水分をしっかり出す事かなぁ・・・
邪道とは思いつつ
必ず ゆっくり時間をかけて 茹でますよ
おでん の コンニャクにアクが無く美味しいと感じるのは
この ゆっくり茹でる というのが重要だと
料理屋のオヤジさん に 聞いて実行してます
あと。塩もみ も 良いかな?
コンニャクに切れ目を入れるのもかかさず

今 アク抜きコンニャクも売ってますよ

スタッフへ連絡

  ありがとございます。。。


2004/08/09(月) 17:05

grassaさん、変は質問ですみませんでしたー。
コンニャクってどんな調理法をしてもやっぱりコンニャクなので
(歯ごたえ等)、半分コンニャクに文句を言いつつ先週末料理して
たところですー(笑!)。
まだまだコンニャクとの戦い(?)が続きそうですー。

スタッフへ連絡



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