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落し蓋が無い時に代用する物は??(至急)

ま~も
2004/01/08(木) 10:32

煮物や煮魚を作るとき、落し蓋を使う事が多々あるかと思います
が、落し蓋が無い場合、何か代用できるものがあれば教えてくださ
い。

テーマ:
タグ:  煮物

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  アルミホイル

杉崎まりあ
2004/01/08(木) 10:36

ホイルをなべの形に合わせて整えて落とし蓋と同じように鍋の中に
入れます。これで代用出来ますよ。

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  キッチンペーパー

はむなな
2004/01/08(木) 13:32

アルミホイルにブスブス穴をあけたり
キッチンペーパーを使ったりします。
頻度的には、キッチンペーパーかな?
こっちのほうがピッタリフィット?する感じが
りー○キッチンペーパーだと洗ってまた使えるし・・
セコイでしょうか(汗)

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  そうそう!

たんきい
2004/01/08(木) 14:04

キッチンペーパーでの落し蓋、いいですよ!
アクやアブラを吸い取ってくれるので、一石二鳥です。

洗って使うことはしたことなかったけど、丈夫なものなら可
能ですね! ちょびっと目からウロコでした。

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  そうそう!!

はむなな
2004/01/08(木) 16:43

紙製のペーパーではなくて
フエルトっぽいのありますよね。
あれ使ってます。

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  みなさん、ありがとうございます!

ま~も
2004/01/09(金) 10:16

昨日、早速○ードクッキングペーパーで煮魚作りました!
以前、アルミホイルに穴ボコボコあけて煮物をした時、
アルミの色が大根に点々と付いていた事があってアルミを使うのを
躊躇していたのですが(アルミで調理されてる方もいっらっしゃる
のに、こんな事になったのは私が使ってるアルミが安物だったから
かもぉ~・・・。クッキングペーパーを使ったら、とてもいい感じ
に出来上がりました。
余分な油分も取れて、しっかり味が染み込んでる割りにしつこくな
く出来上がって満足でした☆



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