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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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  3. 味噌の賞味期限

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グルメ|投稿記事

味噌の賞味期限

コニファー
2003/12/15(月) 18:19

タイトルどおりなのですが、味噌の賞味期限はありますか?
塩分が多いので、悪くなるということはなさそうなのですが、
麹みそなどのような甘い味噌も大丈夫でしょうか?
5年ものの麹みそを最近食べたら、おなかの具合が悪いので
す。。。

テーマ:
タグ:  味噌塩分期限

スタッフへ連絡

  信州味噌は

Ahoodori
2003/12/15(月) 20:28

コニファーさん こんにちは。

味噌は種類が多いので賞味期限もさまざまですが、一般的に
は塩の分量の少ない、 麹歩合の高いものが短く、辛口味噌
ほど長いとされています。味噌は長期保存を すると色濃く
なり、それも温度が高くなるほどその度合いが強くなりま
す。
全国味噌工業味噌組合連合会が提示している賞味期限の
基準は次のとおりになります。
 ・米味噌 甘口 3~6ヶ月
       辛口 3~12ヶ月
 ・麦味噌    3~12ヶ月
 ・豆味噌    6~12ヶ月
 ・調合味噌   3~12ヶ月
一般的に市販されている信州味噌の賞味期限は6ヶ月と
されています。
これは常温で流通することを前提に出荷時に近い状態で
美味しくたべられるよう設定されております。

3年味噌・5年味噌などの名称で売られている物が有ります
が、あくまでも「その道のプロ」が温度管理や品質管理を行
っている物ですので、一般家庭で冷蔵庫に保存した物とは全
くの別物と思ってください。

>おなかの具合が悪いのです。。。

メーカーで「5年味噌」と表示がされた物でしたら味噌によ
るものではないかと・・

ご家庭で5年間保存された物でしたらその可能性もあり・・
カナ

スタッフへ連絡

  ありがとうございます。

コニファー
2003/12/18(木) 09:52

5年ものの味噌は夫の実家でたべたものです。
年に数回しかご馳走になることもないので、そのときは我慢し
て食べることにします。。。
ありがとうございました。

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