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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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横浜中華街で化学調味料不使用のお店

カーテン
2003/11/23(日) 22:52

両親が田舎から遊びに来ることになり
中華街を案内しようと思っています。
「中華料理症候群」というのでしたっけ?
化学調味料を多量に使った料理を食べると
胸焼けやら舌がしびれるやら・・・
母が、化学調味料に対して過敏なもので
できるだけそれを避けた中華をご馳走したいのです。
ネットで調べてみたものの、実際に行ったことのある方の
ご意見をお聞きしたく、よろしくお願いします。








テーマ:
タグ:  中華料理田舎遊び

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  店名を忘れてしまいましたが・・・

たんきい
2003/11/25(火) 12:55

私も化学調味料が苦手で、体調の悪いときには発疹したりも
します・・・。

以前、中華街で化学調味料不使用という店に行きました。
(店名を忘れてしまいましたが、大通り沿いだったと記憶し
ています。また、この店はガイドブックに載っていたもので
した。)

味は、ふつうに美味しかったですよ。
あえて何か違うと言うなら、食後へんにノドが乾かない、と
言えるかな?
あと、当たり前のはずのことですが、一品一品ちゃんと味が
違う、という実感があったかな。


「化学調味料」って、料理の歴史では最近登場したはずなの
に、プロの店でも使ってないほうが少ないなんて、おかしな
話ですよね、まったく。

いいお店が見つかりますように!

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  一楽?

たかたかぴ
2003/11/25(火) 19:27

興味があって、検索したら引っかかってきました。
「化学調味料」「使わない」「中華街」
大通りにあるお店だそうです。

中華スキですが、こだわったことがあまり無かったので、
今度行ってみようかと思います。

お母さんに楽しんで頂けると良いですね

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  中華街ではないのですが。

attcyan
2003/11/25(火) 23:48

横浜駅のすぐそば、横浜スカイビルの29階にあります。
ここは私も両親と行ったのですが、夜景もきれいですし
ガチャガチャしてないので落ち着いて食べれます。
味はとってもお上品で薄味なのですが、私は好きです。
一切化学調味料は使っていないとのことですので、いかがで
しょうか?
以下ぐるナビのページです。参考までに・・。
http://r.gnavi.co.jp/g181318/

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  残念ながら少ないんですよ

パフェパフェ
2003/11/26(水) 09:40

手頃価格の普通の店だと「東林」が控え目のはずですが
ちょっと料理の味付けが濃いです。
(全体的に美味しいのですが、チャーハンはバツ)
さっぱり系の味なら牡丹園かな…
もう少し雰囲気をというなら桃花(ここは事前相談必至)

全く不使用となると当日いきなり行ったのでは無理のような…
もともと化学調味料をあまり使っていない店や
使っていても事前に相談すれば使わない店もあるのですが
中華街全体として、なぜか明確にしないんですよね。
化学調味料の話を表に出すのを嫌がる店が結構多いんです。
(そーゆー店は、ガンガン使用してる可能性大)
オーダーのときに使わないように頼んでも
ちゃっかり使っている料理を出すところもあるので
食べに行く日にちがはっきりしているなら
電話・Faxで相談したほうが確実だと思います。 
と言うか、予約したときとしないときでは
出てくる料理に差がある店多いです。
(同じ店の料理とは思えないほど)

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  間違えた、チャーハンじゃなく

パフェパフェ
2003/11/26(水) 09:46

角煮でした。

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  情報ありがとうございます

カーテン
2003/11/26(水) 23:13

皆さん、大変参考になりました。ありがとうございます。

化学調味料はお菓子やお惣菜から飲み物まで
添加され放題ですが、中華料理に関しても
ダシやスープや乾物の加工過程も含めて
全く無使用というのは難しいのかもしれませんね。
そこまでこだわっていたら何も食べられない、という気も
しますし。
皆さんの情報を参考にお店を検討してみます。
ありがとうございました。

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