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キーマカレーとドライカレー

akiaki1999
2003/10/30(木) 10:06

キーマカレーとドライカレーってどこが違うんでしょう?昨日友達
とそういう話題になり、友達が言うにはキーマカレーとはひき肉入
りのルーをごはんの上にかけたもので、ドライカレーとはチャーハ
ンのようにごはんと一緒に炒めてしまったものだそうです。でも、
レシピ本には〝ドライカレーとバターライス”のようにごはんと別
だったりするしなぁ。私はキーマカレーのほうが少しトマトっぽい
感じでドライカレーよりも汁気が多い、という違いなんじゃないか
と思ってました。実際どうなんでしょうか??

  ドライカレーは…

Ayme
2003/10/30(木) 17:27

――その名の通り汁気の少ないカレーまたは、
そのピラフであって、キーマはインド料理です。

キーマ・マタル(地域によって呼称違いあり)といって、
羊肉の挽肉で作られる、ケララ地方のカリーとして有名です。
トマトは入ってない場合もあり、作る人によるのかも
知れないです。

わりと本格レシピが載ってるサイトもあるので、
一度作ってみてはいかがですか?美味しいですよ。
一番解りやすいかも。

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  うーん・・・

くんくん&テディー
2003/10/30(木) 17:36

キーマカレーは確かに他のカレーよりは汁気が少ないけどでもドロ
ッとする感じでご飯とは別に盛ると思うしインドな味ですよね?
ドライカレーは確かにチャーハンみたいな感じのもあるけど・・・
本来はほぼ汁気無しのひき肉のカレーをご飯の上にのっけるってい
うか・・・下のご飯はバターライスって感じが本来のドライカレー
だと思うんですけど・・・
よくレトルトでもレストランでもドライカレーとかいってカレー味
のチャーハンみたいのが売ってるから・・・私も最初は???と思
ったけど・・・それもまたドライカレーという感じで浸透したので
は?と思いますです。
ちゃんとした答えじゃなくてすみません。けど、本来はkiaki1999
さんが思ってるとおりでいいんじゃないのかな?と私は思います。
では

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  そうなんだ☆★

akiaki1999
2003/10/31(金) 13:20

キーマって土地の名前だったんですね。やっぱりコンビニで売って
いるドライカレーってごはんに混ざっているものが多いので、私も
混乱でした。ありがとうございました。ちょっとすっきりです♪

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