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にんにくは生で食べるより、火を通した方が
よりスタミナが付くみたいですよ。
たしか、美味しんぼでやってました。
生で食べると、胃に負担がかかることもある
そうです。
私もニンニク大好きです。ニンニクの丸揚げ、
食べたことありますがとても美味しかったですよ。
見た目は「わっ」て感じですが。。

わーこさん、ちゃちゃいれちゃってごめんなさい。

にんにくの丸揚げ、おいしいですよねぇ！！
そして不思議とにおいが気にならない。
以前にんにく専門のレストランで食べましたよ。

しかし。
胃腸の弱い私はすぐに波がやってきてしまいました。
血圧がひゅ～って下がって、お腹もまさに急降下。
一緒に食べていた友達はピンピンしてましたが。

お腹の弱い方はご注意あれ。
そして食べて2~3日は臭います。（物によると思いますが、そ
う予想して頂いておいた方がいいかも）
気を付けてくださいね。
（お店のメニューには「臭いません」ってあったのにな）

にんにくは普段使わないので、なんとなく縁遠い野菜でした
が、みなさん上手に取り入れていらっしゃるのですね。

わーこさん、
丸揚げって、弱火でじっくり揚げたほうがよさそうですね。
時間とか、揚げ上がりの目安ってどうですか？
あと、味付けってどうしたらいいのでしょうか…
質問ばかりでスミマセン。
まだレスをごらんになっていたらぜひ教えていただけばとお
もいます。

ずんこ７７７さん、
私もおいしんぼ読んだことあります！たしか野球選手のスタ
ミナの話じゃありませんでしたっけ。山岡さんも、火を通し
たほうがいいといってましたね(笑）なんだかうれしくなって
しまいました～

パトモスサん、
イタリアンなど食べた後、私もお腹にきます。
なぜかお通じがよくなるんです。そして、体の中からにおい
が立ち昇ってくるようなきがします。おそるべしにんにくパ
ワーですね。
これからはお腹と相談しながらたべてみますね。

やいおやじさん、
かきあげ色もきれいでおいしそうですね。
皮をむくのは、中の薄皮もむいて衣をつけるのでしょうか。
クレソンは彩りだけでなく、役に立っているんですね。
知らずに食べていましたが良かった～勉強になりました。

aloha372さん、
牛乳のにおい消しは有名ですね。私も飲むよう心がけていま
す。というか、食べると分かった時点で用意してます。
最近、伊藤家の裏技で知ったのですが、りんごもにおい消し
にとても有効みたいです。私の感想だと、牛乳より効き目ア
リ、って気がしました。

Ａｙｍｅさん、
無臭にんにく、探してみます。心強いです。
またまた質問なのですが、皮ごと丸焼きと言うのは、オーブ
ンや魚焼き機のグリルでやくのですか？ホイルとかで包んだ
ほうがいいですか？そのときは中の薄皮もむくのでしょう
か…本当無知でスミマセン。教えていただければ嬉しいで
す。

みなさん本当にありがとうございます！

網で炭焼きでしたが、家では汁がガステーブルに落ちそうで
嫌なので、網の上にアルミホイルを敷いて、かわごと焼いて
(中火)串を通して汁が出てきたところで出来上がり。

か、アルミホイルでくるみ、温めたオーブンで200℃/7～8分位
ですが、オーブンにもよりますのでお気をつけ下さい。

油を通した大蒜臭とも生の臭いとも違うんですが、
臭わないわけではないので、それも気をつけて下さいね。

美味しく克服できると良いですね。

短くレスしたつもりが一部ぬけてしまい、二段になって
しまいました。すいません。

かわごととは丸焼きの場合、ふさを割ったままという事です。

1個1個切り離す前の薄い皮は外し、個体についてる皮は
そのままで焼きます。

たしかにパトモスさんのおっしゃるように、胃腸の弱い方は気をつ
けたほうがいいかもしれませんね。。
（わたしは頑丈なのでへいきですが (^^*)）

あと、においも生ほどではなくても、また自覚症状がなくてもどう
やらあるらしいので、Aymeさんのご提案のように無臭にんにくを使
うか、「明日はおうちでのんびり♪」っていう日のほうがいいか
も。

で、本題ですが、これでもかっていうくらい揚げててOKです。
8分～10分くらい、弱火～中火で、油を上からかけながら（あるい
は株をひっくりかえしながら）揚げてください。
丸ごと揚げる場合は皮がバロメータになるのですが、相当きつね色
になっても中はまだ生なこともあるんです。
生がのこっていると硬くて、辛いし、これでおなかにHitすること
もあります。
揚げあがりが気になるようでしたら、ひとふさだけ出してみて、割
ってみて中までやわらかくなっていればOKです。

揚げたり焼いたりすると、皮はカンタンに取れます。
中央の芯は揚げてしまうとはずしづらいですが、気になるようでし
たら、食べるときにはずしてください。
味付けは、味噌・塩・しょうゆ・タルタルソースなどなどお好みで
どうぞ。

せっかくなので、安い中国産でなく、青森産のおいしいにんにく
で、「にんにく嫌い」を克服してくださいね～！

沙菜さん、
ごま油であげるって香ばしくっておいしそうですね。うちは
ごま好きなので、ぜひやってみようと思います。

Ａｙｍｅさん、わーこさん、詳しいレスありがとうございま
す。
揚げても焼いても、じっくり火を通すのがポイントのようで
すね。

まずはお休みの日に調理してみようかと思います。

少しづつ、慣れればいいなあ。

みなさん、どうもありがとうございました！！
また色々教えてください。