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今思いつくのがなんちゃってラザニア、鶏肉のグラタン、イタ
リアン風焼き鳥、かな。

ラザニア：
・ひき肉、たまねぎ、にんじん、にんにくをフライパンで炒め
　てミートソース（市販の缶のやつ）を加え、汁気がなくなる
　まで炒める。面倒だったら　ミートソースのみでもいいか　
　も。
・シート状のパスタ（なんて言うのか分かりません）をゆで　
　る。
・ミートソース、チーズ、パスタ、の順に重ねて上にチーズを
　のせて焦げ目が付くまで焼くだけ！
鶏肉グラタン：
・マカロニ、ジャガイモなどをゆでる。
・春菊をゆでる。
・鳥のモモ肉の皮が付いていないほうに塩、コショウをたっぷ
　り振り春菊をのせ太巻きのように巻く。⇒タコ糸で縛って電
　子レンジでチン！できれば中まで火を通したほうが楽。レン
　ジの後でフライパンで少し焦げ目をつけてもいいかも。
・上の具を耐熱容器にならべて市販のグラタンの素（？）、チ
　ーズを乗せチーズに焦げ目が付くまで焼く。
イタリアン風焼き鳥
・モモ肉に塩・こしょう・にんにくで下味をつける。
・付け合せの野菜を切る（例：じゃがいも、にんじん、ズッキ
　ーニ、トマトなど。見た目重視（笑））
・耐熱容器にオリーブオイルを塗り、にんにくを容器にこすり
　付ける。（匂いをうつすため）
・鶏肉、野菜をならべ、塩・コショウ・オリーブオイルを少々
　ふりかけハーブを乗せて焼く。（ハーブはお好みで。私はロ
　ーズマリーが好きです）

いずれもお肉にしっかり味をつけておいたほうがいいかも。焼
き鳥は焼くのに時間がかかるのでお肉は一口大に切ったほうが
いいかも。ただ野菜を切って焼くだけなので本当に簡単です
よ。私は焼きあがり後にパセリをのせてレモンを振って食べま
す（笑）


　　　　　　　
　　

オーブンは、下準備をして入れてしまえば
焼きあがるのを待つだけですので、
その間に他のことをできるので楽です。

オーブンで肉料理といえば、季節外れになりますが
クリスマスメニュー定番のローストチキン

わたしが好きなのは、メニュー名が不明(笑)
鶏肉（部位はどこでも構わないはず）を一口大に切り
それに椎茸、たまねぎを適当な大きさに切ったものを加えて
フライパンで炒め（＋塩コショウ）
オーブン皿に広げて、マヨネーズ
パルメザンチーズ（パスタ用の粉チーズで可）を
適当にふりかけて焼くもの。

もも肉などを塩こしょうして下準備したものに
ローズマリーなどハーブと一緒に焼くのも美味です。

ただ、オーブンで揚げ物も出来るとありますが
やはり出来上がりが鍋で揚げたものには程遠くて・・・
これは友達も同じことを言ってました。

さっき作って美味しかったので。

・野菜のチーズ焼き
じゃがいも小２個、ピーマン１個、玉ねぎ１／２個、
パプリカ（赤）１／２個

全て１．５ｃｍ角にカットして塩コショウ（ちょっと多めに）
耐熱ガラスの器に入れて、１５分（私のオーブンレンジでは
「グラタン」ボタンに相当します）。
その後、スライスチーズ２枚を上からかけて、２，３分。
（「トースト１枚」ボタンです）
私の器は深いタイプだったので、チーズは２層にしました。

料理教室でサイド的に出てきたのですが、チーズを「チェダー」
にするのがポイントです。クラフトで出してます。

野菜とチーズの甘味がなんともウマいっす。ビールにも合い
そうでした。

ｍａｒｓｈａさんも書かれてますが、オーブンは下準備さえしてし
まえば後はあまり手間がかからないので便利ですよ。

しかも、「こんなの作れるんだ～」とちょっと嬉しい料理やお菓子
もおまかせおまかせ。

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/dish/western/
0102004/01/

↑こちらに時間と難度別付きのレシピ集があります。
一度のぞかれてはいかがでしょう？