オズモール　女性・OLのための情報サイト

も～感激です。
私は料理に関してセンスがないので
｢ん、あれを入れればよくなるわね｣って言うのが見当つかず
いつも失敗に失敗を重ねてやっとよくなる、という感じ
なので皆さんの助言、本当に助かりました!!

★KL20さん
いいですね～具がたっぷりあると豪華だと思い込む
旦那にはもってこいです。たまねぎにんじんはストックが
売るほどあるし(^^;是非やってみますね。
★*clover*12さん
うわ～～。。マジ旨そう（ー＾ρ＾）ｼﾞｭﾙ
けど旦那が和風ダメな人なので私一人のお昼のとき
こっそり楽しみます(ぐふふ）カリカリ梅とか
大根おろしに青じそなんてツボ過ぎ!!つ～か今食べたい(笑)
私もパスタ大好きです(*^^*)なのに料理下手。。
★campanulaさん
はぁ。。旦那さんが作ってくれるなんて羨まし過ぎです。。
うちは包丁さえ握れない!!しかも旦那さんのパスタ
これまたおいしそうですね～。生野菜だと日持ちしないから
ダメですけど、これなら冷凍野菜で十分出来そうですし、
面倒くさがりの私でも出来るかも!?です。
★mimomoさん
ははーんそういう手もありますね～(^～^)トースト！
パスタ大盛りばかりじゃ芸がないからそれイタダキです。
しかも見た目も私が作ってるのよりかっこよく出来そう。。
ドライパセリ振ったりしないもんなー私←手抜き過ぎ
見た目も料理の一つですからね♪勉強になります。
★こげタンタンさん
そそそ！とろみなんですよねー問題は!
水分足すとどーもびしゃびしゃになっちゃうんですよね。。
ブイヨンたして片栗粉でとろみをつける･･と！
アイデアありがとうございます★
★パデエタンさん
うちのご主人はガーリックトースト作れません。
って偉そうに言うことじゃないんですけど（Ｔ_Ｔ)
細かな技をたくさんご存知ですね!特に赤ワインの話は
目からうろこでした。確かに増量に使うと変な味になります
(泣笑)隠し味に煮詰めてから使いますね。
トマトソースは冷凍がきくんですね。中の具が大丈夫
なのかな?と怖くて出来なかったのですが次回は
試してみます。パスタのゆで汁ってのも技ですよね～。。

みなさんのレスを読んでて｢こりゃ手作りのほうが
おいしいんじゃないか??｣とすら思えてきました。
レス読んでるだけでおいしそうで･･一人で暇なときに
トマトソースから作るのもやってみようと思います。
長々とレスしてすみませんがありがとうございました。

簡単ですよ。

つぶしたにんにくにとトマト缶とバジル（乾燥でOK!)入れて
40分位煮て、こしょうと塩で味をととのえたら出来上がり。
イタリアでは玉ねぎとか入れたりしないんですって！

味がいまいちだと思ったら、あさり・たこ・ソーセージとか
味の出そうなもの1品でも入れたらたいがい美味しくできます。

基本のソースを少し多めに作っておけば、余っても
白身魚とか豚肉のソテーにかけるソースにもできるし
パエリアの下ごしらえにもなるし便利です！

★satomalさん
トマトソース手作り!と意気込んでみたものの
イタリアントマトと日本の(?)トマト、トマトソースには
どちらが向いてるかでまた迷ってます。
やはり水っぽくならないイタリアントマトのほうが
いいのでしょうかね?ご存知でしたら教えてください(>_<；)

煮込み料理が結構好きなのでトマトソースはいけそうです。
難しい技もいらないみたいだし(^^；
魚介類を入れるとペスカトーレっぽくておいしそうですよね!
あさり　たこ　ウインナーかぁ。。メモメモ。

そっか、これが基本のソースになるんですね。
ぱ、パエリアなぞ作れるほど上級者ではないので
(家で作れちゃう人なんてマジ尊敬です･･･)
修行してから作ります。。が、ソテーに使うソースには
とても重宝しそうです★

貴重なアドバイスありがとうございました♪

うちも（ダンナさんは）水分がでるからってトマトソースに
は玉ねぎは入れてません。
トマトはイタリアントマトの方が向いているって聞いたこと
ありますよ。
あと２缶以上使う時は、違うメーカーのものをミックスする
と良いとかって。
いろいろ試してみてくださいね。

余談ですが、、、
トマトソースがちょこっと余った時は、ピザトーストにして
食べてます。
このためにソースを残しておきたいくらい、結構好きです。

パスタをゆでるためになべに湯を沸かしますよね。
その横で、ダイスカットのトマト缶をパスタが茹で上がるま
で中火で煮詰めて最後にオリーブオイルと塩、あればバジ
ル、オレガノをちょっと加えただけで結構いい味のトマトソ
ースが出来ますよ。
小分けにして冷凍しておくとコロッケやカツなど作ったとき
にイタリア風のアレンジなどに出来ますしね。
うちもトマトソースを作るときにはたまねぎは加えません。
ミートソースやハム、ツナ入りのものを作るときだけ加えて
います。

レス遅くなってすみません!
★campanulaさん
たまねぎは確かに水分が出るみたいですね。
う～んシンプルな味ならたまねぎ抜きかな。
でも缶のトマトを２缶以上使うなら別のメーカー、
って言うの面白いですね!確かに味が微妙に違うんですよね。
ピザトーストもめちゃくちゃ好きです。休日の朝はこれです
でも市販のピザソースって高いんですよね!
次の休日はトマトソースを使って作ってみますね(*^^*)
★まぺさん
トマトソース自体はかなり簡単に出来るんですね。
結構たまねぎ加えない派多いですね～。うむ、
結構味のミソだったりするのかしら?
うちはミートソースなど肉系のパスタソースはあまり
やらないのでたまねぎいらないですね(^^;
うんうん、イタリア風のアレンジおいしいですよね～
カツにかけてみたら本当おいしかった★
ロールキャベツもトマト味のほうが好きなんで
それも作れそうな感じです♪

みなさま本当にたくさんのアイデアありがとうございます。
決して無駄にならないよう活用させていただきます。
さっそくオリーブオイルのイイヤツとバジル買って来ました!
アンチョビやらトマトピューレやらも買っちゃいました。
次の休日旦那を驚かすほどおいしいもの作りたいと思います

また困ったことがあったらどうか知恵を貸してくださいね。