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ベイクドビーンズは何の豆?

板前
2002/02/22(金) 18:12

ベイクドビーンズやチリコンカーンを
缶詰でなく乾物の豆を使って
家で作ってみたいのですが、
キドニービーンズって地元のスーパーで
見かけないし(MUJIにはありますね?)
金時豆や大豆でもいいのかな?

おうちで豆類を積極的に取り入れてる方、
どんな豆を使ってますか?

テーマ:
タグ:  MUJIスーパーチリ乾物大豆缶詰

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  うちでは

mocomoco
2002/02/22(金) 19:22

チリコンカルネは、金時豆で作ってます。

あとは、イタリアン風の豆の煮込み(トマト味)は、
大福豆(白いんげん)、ひよこ豆(ガルバンゾ)などを
使っています。
ミートボール(豚挽き肉+ニンニクみじん切りたっぷり)、
生ソーセージ、ベーコン(塊のものを一口大にカット)
などと組み合わせて、トマト缶で煮込むのが、定番です。



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