オズモール　女性・OLのための情報サイト

　http://www.asahi-net.or.jp/~ce3y-mrbs/syokuji-koresute.htm

　とりあえず、この辺を読んで、「コレステロールが高いとどうし
ていけないのか」という事を理解してからの方が良いと思います。

　その上で、使えそうな食材とか、好ましくない食材とか、好みの
食材とかを選んでできそうな料理を作るというのはどうでしょう
か？

　http://www.bob-an.com/index.asp

　ここなんかだと、食材を選んで組み合わせてメニューを検索でき
ます。（有名ですけど）

　お父様がお酒やタバコをたしなまれる方なら、まずお酒を減らし
てもらう等から改善して、徐々に摂取カロリーを下げていく、とか
がいいかもしれませんね。

　なんか、メニューの紹介じゃなくて、すみません(^^;

我が家は野菜中心の食生活なので、例えば「焼肉」でも最
後に残るのは肉ばかり･･･
そんなに急に「野菜」にこだわらず、今のおかずに野菜類
を多めに加える、という程度でも違ってきますよ。
簡単に、多く野菜を摂るのには、やはり、生野菜よりは温
野菜ですね。私は栄養士の資格を持っていますが、温野菜
のほうが胃の負担もかからず、量も多く採れます。
今はおいしいノンオイルドレッシングも種類豊富において
ますので、ブロツコリーやカリフラワー、人参などのボイ
ルに市販のドレッシング（マヨネーズやオイル入りはタブ
ー）だけでもイケます。
野菜だけではもの足りないのであれば、ボイルした豚肉や
ささみなどを加えてるのもオススメです。
ちなみにコレステロールの高いとされている食物は
・卵黄・バター(脂)・魚卵類・高脂肪乳製品　
など、いわゆる、「太る」と言われるものが多く、
コレステロールを下げると言われる食物は
・豆類、加工品（豆腐、納豆、枝豆）・こんにゃく・海藻
などです。
実はウチの父もコレステロール値が高く、それに輪をかけ
て私も高く、常用薬ももらっているくらいです。
私はまだ２３歳。身長158㎝・体重36㌔では、誰がどう見て
も高くは見えないと言われますが、父も遺伝、私も遺伝な
のでどうにもならないみたいです。
だらだら書いて、しかもレシピのひとつも書かずに、みの
もんたのようなうんちくばかりでごめんなさい。
でもあまり神経質にならずに、「努めて、野菜は多めに」
ということで大丈夫です。ということが言いたかったの
で。chie913さんのお父さんへのその愛情こそが、一番だと
思います。

「ボキャブラリーが貧困」だと「野菜炒めしか思い付かな
い」？？？？？

わたしも、健康診断で１度、コレステロール値が高いとい
うことでひっかかったことがあります。
食事の改善と、適度な運動で標準値内に戻り、
それを維持しています。

わたしの場合、子供の頃から水代わりに牛乳を飲んでいた
のがいけなかったようで、それを低脂肪や無脂肪のものに
変えました。
他の食事については、特に意識せずそのままの食事でした

これからの季節なら（まだ冬には早いですが）
ポトフのようにいろんな野菜を煮るものなど、考えればい
ろいろメニューがあると思います。

ネット上で、キーワードを頼りに検索されると
情報もたくさんあるでしょう。

それから、話はそれますが、チェーンメールの件は解決し
たのでしょうか。

野菜摂取はもちろんですが、オイル選びも
大事です。(オリーブオイルが良いらしい)

「あるある大事典」でコレステロールに
まつわる特集がたくさんあります。
<オイル、野菜、などなど>

http://www.ktv.co.jp/ARUARU/index.html
167回「コレステロール」
96回「油」

それから、
>生野菜を沢山取れと言われた｣と…
>生じゃ無くても、野菜を摂取出来れば良いんだと思い
>ますが…

生野菜をとれ、と言われたのなら、
生の方がいいんじゃないでしょうか??
だったら、サラダとしてでなくてもかつ丼なんかに
してキャベツを下に敷いてもいいし、サラダと言って
も、グリーンサラダ、シーザーサラダ、コールスロー、
普通のサラダにチキンをのせてみたり、いろいろ
工夫はできますよ。

ちょこすたさん、早速このＨＰを見に行って来ますｖ
あ…父は酒も煙草も嗜みません。極々稀に付き合い程度に
少しだけ飲みますが、我が家の人間は煙草には一切手を出
しません。

晴美86さん、成る程…野菜ＯＮＬＹでは無く、徐々に増や
せば良いんですね?!
(栄養士の資格を持っていらっしゃるとの事で)余計なお世
話と思いますが、身長158㎝で体重36Kg―って大丈夫です
か?!

marshaさん、＞「ボキャブラリーが貧困」だと「野菜炒め
しか思い付かない」？？？？？
私、何か変な事書きましたか？それとも｢ボキャブラリー｣
の使い方を間違っているの？
思い付く物が無かったので、皆さんのお知恵を拝借したか
ったのですが…
ポトフは日曜日にでも作ってみようと思います。
＞それから、話はそれますが、チェーンメールの件は解決
したのでしょうか。
こちらは何とかそう言う物を受け付けてくれる(供養してく
れる所)を見つけました。
友達には｢チェーンメールは面白くても送るな｣と言いまし
た。ご心配下さり有り難う御座います。

しょぼさん、オリーブ油が良いんですか…何となく油っこ
いイメージがありました。まあ、何でも使い過ぎはイケナ
イんでしょうが…；
キャベツのお浸しとか作ってみます♪

まぁちゃん♪さん、否…私では無く、父がコレステロール
値が高いんです～(＾＿＾；)＞
雲丹･筋子･数の子･明太子も大好きだし…；
父も私も秋刀魚は大好きなので、たまに買って来て食べて
いますｖ
鯵はそろそろ旬が終わってしまうのが悲しい…

サラダも青紫蘇のノンオイルドレッシングを買って来て食
べよ～っとｖ
父だけじゃ無く、私達も健康に注意するに越した事は無い
ですもんね?!
有り難うございましたｍ(＿ ＿)ｍ