オズモール 女性・OLのための情報サイト


『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
  1. オズモールTOP >
  2. オトナ女子のおしゃべり掲示板 >
  3. 餃子のレシピ

クチコミ掲示板

知りたい&教えたいクチコミ・悩み相談


  • すべて
  • フリートーク
  • LOVE&H
  • ビューティ
  • グルメ
  • おでかけ
  • キャリア
  • エンタメ
  • ウエディング

グルメ|投稿記事

餃子のレシピ

しろふくろう
2001/06/04(月) 22:09

みなさんのおうちでは餃子を作るときに何を入れて
作っていますか?
今度友達が来たときにご馳走したいのですが…
(餃子では「ご馳走」とは言えないかな(^^; )
あと、中身を作りすぎちゃった時に何に変身させているか
も教えて頂けると嬉しいです。
たとえばワンタンとか…冷凍の方法とか。
作ったことがないので基本の「き」からわかりません。
かなり冒険なんです。
なので、みなさんのアイディアを貸して下さい。
よろしくお願いします!

  自己流ですが・・・

アフタヌーン
2001/06/05(火) 03:33

しろふくろうさん、こんにちは。家でよく餃子作ります。

たねは、豚ひき肉、キャベツ、ネギ、ニラ、にんにく(す
りおろし)を入れ、醤油・酒・片栗粉をてきとーに混ぜま
す。
キャベツはたくさん入れたいので、千切りにしたものを
塩をふってしばらくおき、ぎゅっと絞ってから使います。

たねが余ってしまったら、翌日、冷蔵庫にある野菜と
一緒に炒めて、野菜炒めにしてしまいます。

こんなところです。
あまり参考にならなかったかしら・・・

スタッフへ連絡

  アレンジしちゃおう

げんちく
2001/06/05(火) 10:45

アフタヌーンさんの基本ベースから少しアレンジします。
キャベツの代わりにキムチを使うと、一味違った餃子にな
ります。下味がしっかり着いているので、ラー油や酢醤油
がなくても食べれます。もちろん、揚げても美味ですよ。

それから、豚挽きの代わりに鶏挽き肉を使います。
キャベツの他に5mm程度に切った山芋を入れると、サクサ
ク感が楽しめます。(ニラとニンニクは使いません)
あっさりポン酢か大根おろしで食べるといいですよ。

スタッフへ連絡

  意外と簡単なんですよ

しょぼ
2001/06/05(火) 12:51

餃子って。調味料の量が適当でもおいしくつくれる
から。

コツですが、まず焼く直前に包みましょう。包んで
から長くおくと中身から水気がでてきて餃子がしめ
ってしまいます。(どうしてもすぐに焼けない場合は
湿らせた手ぬぐいなどをかぶせておくこと)
冷凍した場合、焼く時は凍ったまま一気に焼きまし
ょう。解凍はしてはいけません。

そして中身は私は豚肉のミンチ、ゆでたキャベツ、
もしくは白菜をみじん切りにして水気をしぼって
とったもの、にんにく、しょうが、塩・胡椒です。

焼き方にもコツがあります。
まずフライパンを暖めますよね。そこに餃子を
並べてすぐに水をいれて、ふたをしめ、蒸し焼き
にします(友人はその水に小麦粉とか片栗粉をいれ
るとぱりっと焼けるよ、と言ってましたが、私は
成功していません)。そしてしばらくたったらふた
を開け、水がなくなるまで焼きます。こうすること
でぱりっと焼けます。

油は胡麻油を使用すること。(風味が違います)

ぎょうざの皮はワンタンスープにするとおいしいです
よ(私はかつおだしのスープで卵&ワンタンのスープ
にします)

中身を白菜やキャベツでなく、大根にするとおいしい
とも聞きました。いろいろ試してみてもおもしろい
でしょうね。

スタッフへ連絡



クチコミ掲示板に参加!

この掲示板は、OZmallでつながる340万人の女友達と楽しくおしゃべりする場です。参加の際は必ず「クチコミ掲示板のルール」をよくお読みください。

クチコミ掲示板|ランキング
レス数ランキング
アクセス数ランキング

PR