肉じゃがのおいしい作り方教えてください

『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ

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2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日（火）15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日（水）をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。

【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日（水）新規投稿の機能停止
2023年10月31日（火）15:00 サービス終了掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。

2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。

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肉じゃがのおいしい作り方教えてください

ciako
2001/04/09(月) 10:46

こんにちは。
おいしいものを食べるのは大好きなのですが、
料理となるといまいちで・・・(^^;;)。
彼に何が食べたい？と聞いたところ、「肉じゃが」と
言われました。特に煮込みになると味付けに
まったく自信がなくて・・・(^^;;)。
甘く煮るのが駄目らしく、だしが良く効いているのが
良いと言われたのですが、昨日作ってみたものの
しょうゆが効きすぎてしょっぱくて。。。
おいしい作り方、教えてください！
宜しくお願い致します。

テーマ：
タグ：おいしいしょうゆ作り方料理煮込み肉じゃが

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（レス件数：8件)

うちの場合・・

kayoko25
2001/04/09(月) 12:03

うちの場合は、まず
＊油はゴマ油とサラダ油が半々ずつ。
＊肉(牛肉)を最初に炒め取り出す。
＊そのままの鍋で人参、ジャガイモ、玉ねぎ、白滝を
　ジャガイモが結構熱くなるまでよく炒める。
＊出し汁を具がかぶるまで入れる。
＊出し汁がにたったら、砂糖、酒、醤油、塩(少々)味は薄
　めにつけておく。
　を入れジャガイモに火が通る位まで煮る。(12,3分)
＊1時間以上、鍋をそのままにして味をしみこませる。
＊今度はジャガイモが煮崩れる位火をかける。
＊最後に醤油とみりんを味がしまる位入れる。
＊火を消して出来上がり！！

以上がうちの肉じゃがのレシピです。
うちの子供は大好きです。わたしも結構自信ありますよ・


手抜き大好きな主婦のミニきよです。
我が家の肉じゃがはめっちゃ手抜きですが、
いつもそれなりに美味しく出来あがります。
それは強い味方があるから・・・・
その味方とは、味の素から出ています、ほんだしの
「煮物上手」と言う調味料（出し汁？）です。

私も甘めの肉じゃがは嫌いなのですが、これで作ると
そんなに甘さを強く感じない
「おかず」として楽しめるお料理が出来上がります。
ま、でも少しでも甘味を感じる物が入っている料理が
駄目と言う方だと、これでも嫌がられるかも
しれませんが・・・・
でも、お惣菜屋さんで売っているようなめっちゃ甘い
物にはならないので、美味しいですよ。

作り方は、煮物上手のビンに書いてありますので
それをそのまま作ってください。
調味料は、この煮物上手と醤油だけ！
この２つさえあれば、美味しい味付けが出来ますよ。
とっても簡単で美味しくって、我家には欠かせない
調味料になっています。
あ、これは煮魚にも良いですよ～！

そうそう、売り場は、
液体だし（かつおまるとか）等が売っている側に
大体置かれている事が多いです。
形はひょうたん型のビンが目印で、正面に大きく
「煮物上手」と書かれています。
お試し有れ。