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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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  3. ぶり大根に使う「米のとぎ汁」は・・・

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フリートーク|投稿記事

ぶり大根に使う「米のとぎ汁」は・・・

rabimon
2007/09/29(土) 18:50

初心者レベルの料理の相談で申し訳ありません!

ぶり大根をつくるのに、いろんなレシピ本やサイトを見たら
どこでも「米のとぎ汁で大根を煮る」と書いてあります。

でもうちは無洗米。どうすればいいの?
と思って母に聞いたら
「普通のお米を買いなさいよ!
安いし、とぎ汁は油汚れも落ちやすくするし、
そうやって料理にも使えるんだし」
とオバチャン丸出しの本末転倒な答えが(-_-)。

すみません、米のとぎ汁の代わりになるようなもの
ごぞんじ存知の方がいらっしゃったら教えてください。

テーマ:
タグ:  サイトレシピ大根安い料理

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  あの・・横になりますが・・・

tokuko28
2007/09/29(土) 19:55

ごめんなさい・・・疑問に思ったので・・

お母様の
>「普通のお米を買いなさいよ!
安いし、とぎ汁は油汚れも落ちやすくするし、
そうやって料理にも使えるんだし」
とオバチャン丸出しの本末転倒な答えが(-_-)。

この返答のどこが「本末転倒」なのか・・・よくわからない
ので教えていただきたいのですが・・・私にしてみると「理
に」かなっているように思えるのですが・・・

rabimonさんが「普通のお米」を買えない事情がおわりならお
母様の言っていることも本末転倒というところまでいかない
にしても「事情知らないゆえのアドバイス」ということもあ
ると思いますが・・・

料理に無知な私は「米のとぎ汁」は「米のとぎ汁」以外には
ないと思うのですが・・・。

ただ、ぶり大根がおいしくできるには「米のとぎ汁」以外に
他の「液体」があるのかもしれませんが・・・

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  ありますよ

仁希19
2007/09/29(土) 20:04

いりぬかではない、本当にただの「ぬか」です。
ただし、とぎ汁でゆでたよりにおいが強いかもしれません
ね。

あとは多分少々の塩を入れた普通のお湯で下茹でをしても多
分そう出来上がりに差はないと思います。

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  ありますよ2

奥しゃま
2007/09/29(土) 20:29

お米を一つまみ入れて下茹でする方法もあります。
うっかりとぎ汁を取り置き忘れたときに使ってます。
あと、下茹での手を抜くなら、
耐熱容器に切った大根を入れ、レンジでチン!も。
これでも灰汁は気になりませんよ。

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  すごい! ありがとうございます!

rabimon
2007/09/29(土) 23:09

やっぱりあったんですね、代わりの方法が!
ぬかはないですが、塩もレンジもあります。
さっそく明日、トライしてみます!

料理が苦手で、マニュアルにないことはできない私。
頼みの母も、言いたいことはわかるのだけど
本来聞きたかったこととは違う話でつっかかってきて
まるで電話の横レス状態・・・おばちゃん丸出しです。
でもこうして掲示板でお料理上手な方々のお知恵を
拝借できるのだから、本当に助かります!

これで明日、消費期限内にぶりが食べられそうです。
本当にありがとうございました!

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