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『OZのクチコミ掲示板』サービス終了のお知らせ



いつも『OZのクチコミ掲示板』をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。

2000年より運営してまいりました『OZのクチコミ掲示板』ですが、サービスの利用状況を鑑みて、2023年10月31日(火)15:00 をもちまして、サービスを終了させていただくこととなりました。

サービス終了に伴い、2023年8月30日(水)をもちまして、新規投稿の機能を停止させていただきます。

サービスの終了までのスケジュール、皆さまのこれまで投稿していただいたコンテンツの取り扱いにつきましては以下の記載をご確認ください。


【サービス終了までのスケジュール】
2023年8月30日(水)新規投稿の機能停止
2023年10月31日(火)15:00 サービス終了 掲示板データをすべて消去
※ご注意※
2023年10月31日のサービス終了と同時に、『OZのクチコミ掲示板』へのアクセスは一切行うことができなくなります。


2000年のサービス開始より、多くのお客様のご利用いただきまして、誠にありがとうございました。サービス終了に伴い、皆さまには多大なご迷惑をおかけいたしますことを深くおわび申し上げます。


今後ともオズモールをご愛顧くださいますようお願いいたします。
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フリートーク|投稿記事

沖縄の食材

ハニーりんご
2007/04/06(金) 13:56

先日沖縄土産に、沖縄の食材(すべて生もの)をいただきま
した。
 島らっきょう、しまどうふ、あおさ、もずく・・です。
もずくは、生でそのまま・・というのはわかりますが、
それ以外の調理方法がわかりません。
 とくに島らっきょうが・・・・

 ちなみに天ぷらにするとおいしいと聞きましたが、
天ぷらはできそうにありません。
 このままだと、すべて無駄にしてしまいそうです。
 これらの食材を
おいしくたべる調理方法おしえてください。
 おねがいします。

  あおさ

おくちゃま
2007/04/06(金) 14:15

いつも乾燥のあおさを食べますが、甘辛く煮て卵とじにして
います。
あと、お味噌汁もおいしいと思います。
生のあおさを使ったことがないので分かりませんが、
もし塩がたくさんついているのであれば、塩出しして使っ
て、塩気を抜いてからのほうが良いでしょうね♪

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  島らっきょう&あおさ

キャンティC
2007/04/06(金) 16:10

あおさは、両親が九州出身なので、子供の頃から馴染みがあります
が、おくちゃまさんが言うようにお味噌汁や御吸い物に入れる位で
す。物産展でもよく買いますが、それが一番香りも味も楽しめると
言ってましたよ。
あと、島らっきょうですが、ヒゲの部分を切り落として田楽味噌や
ゆず味噌等でシンプルに食べるのが一番簡単で好きです。
少し辛味があるので、ネギの代わりに蕎麦とかの薬味に使ったりも
します。

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  調理法

ashahi
2007/04/06(金) 16:14

島豆腐は木綿豆腐と同じように調理しても大丈夫ですよ。
私の場合、味噌汁・麻婆豆腐も島豆腐を使います。
あとは、沖縄で言う“とうふちゃんぷる~”ですね。
野菜炒めに島豆腐を入れるだけです。
昨日の晩御飯が“とうふちゃんぷる~”でした。
島らっきょうともずくは私が苦手なので自分で調理したこと
はないのですが・・・
島らっきょうは、塩漬けしたものをおつまみとして食べた
り、炒めたものを鰹節と醤油で味付けしたりといったのがあ
ります。それと、天ぷらですね。
もずくは、そのままで食べるのが主ですが、これも天ぷらに
して食べたりもします。
あおさは、私も味噌汁に入れたりします。
島豆腐とあおさの味噌汁ってのもいいですよ!

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  島らっきょう!

かときん
2007/04/06(金) 19:21

こんにちは。
島らっきょう好物です!
そのままでの十分美味しいですが、
ふつうのらっきょうのように塩漬けにしたら美味しいです。
芽の部分を切り、薄皮をむき、洗って
塩で漬けるというシンプルですが
出来上がりにかつおぶしなんかをかけていただくと
いいおつまみになります。

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  早速やってみました。

ハニーりんご
2007/04/07(土) 23:48

 しまらっきょうは塩漬けに、あおさはうどん、みそ汁につ
かってみました。
 おいしかったです!!
 御返事を下さった皆様(おくちゃまさん、キャンティCさ
ん、ashahiさん、かときんさん)ありがとうございました。
 とても参考になりました。みなさんまとめて御礼で、すみ
ません。
 これ以外にも、いろいろやってみますね。
食材無駄にしなくてよかった~(^_^)

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