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hirohiro03さん、ペロくんさんありがとうございます。
お二人ともちゃんと料理していらっしゃってすごいと思いま
した。
私ももう少しがんばらねば、と思いつつ今日も帰りが遅くて
手抜きでした。
引き続き、お勧めありましたら教えてください。

uhuhu33さん、お仕事おつかれさまです。

私が昔、完全自炊してたときやってたことです。

ブロッコリーやインゲンなどをゆでておく。
薄切り肉を下味をつけて、きちんとのばした状態でサランラッ
プに包んで冷凍しておく
鶏のつくね（またはハンバーグ）を火を通して冷凍
ひじきの煮物などをまとめてつくる
おひたしストックをつくっておく
お肉を１回分ずつに分けて冷凍しておく

こういうことを週末にやっておくと便利です。
薄切り肉なら野菜を切ってる間に解凍できてしまうし、１回分
がすぐに取り出せるので、ちょっとした炒め物も作ろうという
気になります。
鶏のハンバーグも、煮汁でちょっと煮込めばとてもいいお惣菜
になるし、横にストックのほうれん草を足せば栄養的にも○。
もちろん白菜なんかを加えてつくね汁にしてもＯＫ。
ブロッコリーは面倒ならおひたしやマヨネーズをつけるだけ、
ちょっと気力があればぺペロンチーノ。

あとは、アジの干物、塩さばなどの加工品を買っておけば、き
る手間もなく、焼くだけで調味もしなくて楽々メインのおかず
ができあがり。
高野豆腐のひとくちサイズで煮汁用粉末がついているものも、
火にかけるだけで簡単。
これらの加工品をうまくつかうといいですよ。

松前漬けとか、昆布巻きとか、日持ちのするお惣菜・常備菜な
んかも買っておいてはどうでしょう？
にんじんのきんぴらは、切るのも簡単、材料はにんじんだけ、
すぐにできておすすめです。一応緑黄色野菜だし。

メインと副菜がそろえば、きちんとした食事になります。
でも、買って済ませようとしないところがえらいですね。
今の私だったら、スーパーで真空パックになってるハンバーグ
とか煮物とか買ってきちゃいそうです。
うまく加工品やできあいのお惣菜も組み合わせて、お食事して
くださいね。