卵白５個分・何かつくれますか？

ま～にゃ
2003/09/24(水) 12:56

昨日、カルボナーラを作ったら卵白５個分が余ってしまいま
した。
小麦粉やグラニュー糖、アーモンドプードルなどはそろって
いますが、全卵はあと１個しかありません。
（シフォン型は持っていません。）
お菓子でも、お料理でもいいので、有効な使い道があったら
教えてください。
よろしくお願いします。

テーマ：
タグ：お菓子アーモンドカルボナーラシフォン卵白小麦料理

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ビスキュイは？

marsha
2003/09/24(水) 13:12


今、手元にレシピがないので
詳しくは説明できませんが。

卵白とアーモンドプードル、砂糖で作れるレシピが
探せば出てきます。

それから、卵白は冷凍保存が可能です。

冷凍できます

お猫
2003/09/24(水) 13:14

卵白が余ってすぐに使わない場合とりあえず冷凍します。
使うときは自然解答すれば問題なく使えますよ。
卵白の使い道ですが、
家ではシャーベットを作るときに泡立てて加えて使います。

フィナンシェは？

なな1009
2003/09/24(水) 13:16

どうでしょう？卵白・アーモンドプードルがあるとの
ことですので・・・。5個分だとかなりの個数できて
しまうと思います。残った卵白は冷凍してはいかが
でしょうか？

私はフィナンシェ用の金塊型を持っていないので
いつもアルミカップで作っています。

早速のレス、ありがとうございます！！

ま～にゃ
2003/09/24(水) 13:40

卵白が冷凍保存できるのは知りませんでした。
今まで、冷蔵庫で何日か経ってしまい、
もったいないと思いつつ、捨てていました。。。
こんなことなら、早く皆さんに質問していればよかった。

ビスキュイやフィナンシェ、
シャーベットが作れるんですね。

コンベックがあるのですが、簡単なクッキーとか
子供のお誕生日用に、デコレーションケーキを焼くくらいで
フィナンシェも型がないとできないと思っていました。

今、少し検索をしたら、
ミニパウンド型でフィナンシェを作る方法が載っていたの
で、これを試してみようと思います。
（たまたま、紙のミニパウンド型があったので）

マドレーヌよりも、フィナンシェが好きな私には
最高のおやつができそうです。

みなさん、どうもありがとうございました！

焼きあがりました！

ま～にゃ
2003/09/24(水) 17:39

フィナンシェって、メレンゲにしなくていいんですね。
無塩バターもあったし、すごく簡単でした。

少し時間を置いたほうがおいしいと思うので、
まだ味見をしていないのですが、
キッチンがおいしい香りに包まれていて、
なんだか幸せな気分です。

これから夕食なので、
子どもが寝たあとに、主人とお味見してみま～す。
（お酒を飲まない夫婦なので、コーヒーで晩酌なんです。）

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