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投稿タイトル：冷蔵保存　or　冷凍→解凍　どちらの鮮度が高い？
オズネーム：yacco
投稿時間：2004/12/08(水) 13:18
内容：
タイトルの通りなのですが・・。いつもどうしようか迷ってま
す。皆様はどうしてますか？　　　　　　　　　　　

都合上、明後日食べる夕食の材料のお肉を今日（夜）買ったと
します。調理するのは、明後日の夜です。お肉の賞味期限はだ
いたい当日か翌日になってることが多いですよね。その時・・

①明後日の夜まで冷蔵庫にそのまま保管しておき調理する　

②買ってきてそのまま冷凍して、明後日の朝から自然解凍し
夜、調理。（中１日冷凍、ということですね）

鮮度がいいのはどちらでしょうか？夏の場合はまた違ってくる
と思いますが、今の時期ならどうでしょうか？
ほかにお薦めがありましたら教えて下さい～。