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投稿タイトル:大根とホタテの柚子風味マリネ オズネーム:μαο 投稿時間:2003/11/29(土) 02:45 内容: 新宿伊勢丹にある南欧レストランAGIOのメニューで、大根とホタテの柚子風味のマリネがあったのですが、どなたかレシピお分かりになりますでしょうか!?大根は細めの角切り、ホタテは半生で少しほぐしてあり、柚子の香りがアクセントのマリネなんですが・・・。普通に大根&ホタテでマリネをつくって柚子汁をたらせば出来るかも・・・と思ったのですが、もしご存知の方がいらっしゃったら、是非是非レシピをご教授いただきたいのです。といっても、このメニューを最後に食べたのはウン年前ですので、今も果たしてあるか分からないのですが(ToT)何度か食べて、とっても美味しかったので、あの味をリアルに再現できたらな~と思い投稿しました。ネットで検索したところ、大根とホタテのマヨネーズ合えばかりHITしてしまい・・・よろしくお願いします!
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