ほうれん草を使った料理

chi-wan
2004/02/10(火) 20:37

今日姑からほうれん草を紙袋にいっぱいいただきました。
こういうときに限ってスーパーで安く買ってたりして（笑）
ただでさえ２人暮らしではとてもとても食べきれない量な上、
彼はほうれん草がきらいです。

そんな彼にもおいしく食べてもらえるような
簡単でおいしい、おすすめなレシピありませんか？

半分以上は冷凍する事にになると思いますが、新鮮なうちは
いろんな料理を試してみたいので、宜しく願いします。

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タグ：おいしいおすすめほうれん草スーパーレシピ冷凍料理新鮮

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例えば

mihotti21
2004/02/10(火) 22:23

和風なら
　バリエーションをつけて和え物にする
　　・くるみ
　　・豆腐+ごま（白和え）
　　・ピーナッツバター（甘くないやつ）
洋風ならば
　グラタン
　　・かき
　　・かにやほたて
　ちょっとがんばってキッシュ

この間、ゆでてつぶしたジャガイモと塩コショウしてナツメグをふった挽肉
（卵白を加えてよく練る）と軽くゆでたホウレンソウを交互に層に重ねてとろ
けるチーズをのせて焼いたのもおいしかったです。

ほうれんそうは結構味がしっかりしているから、苦手な方にはどうかわかりま
せんが（＞＿＜）
おいしく食べてあげてくださいね。

常夜鍋どうですか？

萌黄224
2004/02/12(木) 02:28

要は豚肉とほうれん草のしゃぶしゃぶです。

材料はほうれん草としゃぶしゃぶ用の豚肉のみ。
1.かつお＆昆布だし（もしくは日本酒とお水半々）を
　煮立たせます
2.ほうれん草は洗って根を切ります
3.しゃぶしゃぶしてポン酢かゴマダレでどうぞ。
　（レモン＋しょうゆでも美味しいです）

一人当たりほうれん草一束ぐらいぺろりと
いけちゃうので、大量に食べたいときはおすすめですよ。
しかも超簡単だし（笑）

スープはどうでしょう？

けろよん
2004/02/12(木) 08:53

ほうれん草をミキサーで崩して、生クリームや牛乳などと合
わせ、塩コショウで味を調えて、ほうれん草のクリームスー
プができますよ！スープも１食づつにして冷凍すれば、この
寒い季節、ちょっと小腹の空いた時に丁度よいかもしれませ
ん～。

ほうれん草のカレーは？

Ａｙｍｅ
2004/02/12(木) 09:56

ほうれん草を細かく切るか、フードプロフェッサーなどで、
粉砕して使います。ほうれん草嫌いなら、カレー粉を
少し多めにして作ります。

じゃが芋を使わずに、豆にした方が合っていて美味しいです。
またトマトを入れると、少し甘めでフルーティーに、
辛めで濃厚なカレーを作られるなら、生姜で味の調整を
しても美味しいです。
緑なんで見た目はすごいですけど、ほうれん草も沢山使えます。

他には、これまたご飯ものですが、
赤唐辛子とクミン等で辛いピラフを作り、
生のほうれん草(冷水でアクは抜いてください)で、
くるんで食べるのも美味しいです。

あと味を解からなくするには、
微塵切りにして、ハンバーグに混ぜる。
ほうとうの中に入れる、が少し有効かなと思いました。