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友人が合同で、料理好きな私のために結婚祝に贈ってくれた調理セ
ットの中に、包丁が入っていました。よく切れて、愛用していたの
ですが、切れなくなったので近所の専門店で砥いでもらったとこ
ろ、「すごくいいものだから大切にしなさい」と言われました。

転居してしまったのでそのお店にも行く事が出来ません。

本来なら自分で砥ぐものなのでしょうけど、「いいものだから」と
言われたものでもし自分で砥いで駄目にしてしまったらどうしよう
かと思っています。最後にそのお店で研いでもらってから使ってい
ません。

実家では祖母が砥石で包丁を砥いでいましたが、母がよく「おばあ
ちゃんが包丁を砥ぐと余計切れなくなる」と嘆いていたのを思い出
し、余計に自分で砥ぐ事が出来ません。
みなさんはどうしていますか？簡単な包丁砥器だったら持っていま
すが、ちょっと心配で使えません。

それから、なぜだかよく掲示板でエラーが出てしまい、レス出来な
い事があるので、もしお答え頂いた方にお礼をカキコできず、OLD
に行ってしまいましたら申し訳ありません。見る事は出来るのでど
うか教えてください。出来れば必ずレスします。